100克麝香
50克香菜
丁香 20g
100克茴香葉
100克香醋砂
肉桂 50g
生姜 50g
白色 100g
山奈 100g
100克白色
香菜籽 100g
草果 50g
紅可可 50 克
撥 30 克
茅草 30 克
淮山藥，100克
八角形 100g
香草 50g
30克沙粒
100克
（上述香料粉為粉末狀。
]，
食用油制備：
雞油4公斤，黃油2公斤
色拉油 15 公斤
旭胡椒 2 公斤 （氣泡水， ）
泰國辣椒1公斤（氣泡水）。
紅辣椒500克，胡椒200克，豆醬3公斤
陽江豆粉 2包
大紅袍火鍋底座，4袋，
奧彥奇 1包
糖霜，200g
2公斤韭菜
生姜2公斤，
大蒜瓣1公斤，
配料流程：
雞油精制，和色拉油，一起燒至50%的火，将洋蔥姜下大蒜、香菜、洋蔥炸香撈出，小火慢慢将豆子下，煮出紅油色，放入泡好的辣椒段（兩起），然後濕辣椒，再煮沸20分鐘後，放入香料粉800克， Oyenchi 1袋，煮半小時後，辣椒變成紅色，放入糖霜，豆粉，火鍋底，煮幾分鐘，脫下熱泡一天就可以做辣鍋蝦！
蝦的百分比：
取基料，（油，配料一起200克）放入碗中，放入烤盤，1湯匙白糖，2湯匙樂太太雞精，1小勺鹽（廚師勺）半瓷勺香料粉，洋蔥姜蒜鍋，底下，放入炒勺三分之二水，放入炸蝦炒三次， 倒入素食蔬菜的鍋中，"素食蔬菜過水，洋蔥姜，大蒜爆香放一點自制火鍋底"，然後在鍋裡放少許油，燒70%熱，下洋蔥幹辣椒，把青椒放在蝦上就可以了！
特點，蝦入口外酥脆嫩，辣味美味！做火鍋，也可以吃蔬菜！