對于生活在城市的人來說，農村豐富多彩的生活既新鮮又有趣，花草、昆蟲和魚類很多動植物，很多也叫不出名字，這些從小就在農村長大的人眼中并不罕見，農村生活并不富裕的城市孩子， 當被捕獲時，一隻小昆蟲也會玩半天。對于依靠土地謀生的農民來說，田間的有益昆蟲得到了精心照顧;
在南方的稻田裡有一種昆蟲，它們吃水稻的根部，在農民眼中可以大害蟲，這種蟲子就是蚜蟲。當時，農民對付這種蟲子的方法并不多，很頭疼，但是蜱蟲有很好的口感和營養，人們在蟲子的季節去釣到蚯蟲蒸雞蛋吃。
蚜蟲分布在鹹淡水交界處的稻田淤泥中，蜱蟲被稱為接吻蠶疣，又稱蛞蝓、海蟲和沙蟲。蜱蟲腳部濃密如蛞蝓，成年蟲長約8厘米長，蟲體顔色在金色與紅色和綠色之間，蟲體豐富，動作緩慢，花綠，爬起來看起來像雞皮。
不能拿昆蟲，雖然昆蟲的外表可怕，但它是一種味道鮮美的食材，蚜蟲含有豐富的蛋白質和維生素，除了作為中藥的成分外，還有抗屈曲的作用。
蚜蟲對水質的要求極高，季節性生長旺盛，隻在農曆3月、4月、8月的第一、十五潮期出來。當蜱蟲出現時，密集的大麻漂浮在河面上，非常壯觀。有時一次可以捕獲數百磅的蜱蟲，但是自從農藥施用于農田以來，它們逐漸減少。
廣東人稱蜱蟲為"冬蟲在水中的夏草"，甲蟲在水中飛後在鐵闆上加入陳皮、胡椒、羊肉、南瓜花、蛋液，煮熟花生飯後吃起來很美味。蠕蟲可以蒸，炖，炸，油炸在地球上很美味。搭配甲蟲、蓮花、眉豆湯，鮮甜，是一道美味的滋補湯。
雖然蟲子香味濃，但并不是每個人都敢吃，北方朋友就"殺了我吃的一切"，輕輕地說了多麼可怕的昆蟲，于是廣東朋友營造了一種快樂、美味、甜蜜的氣氛來感染他，最後有人小而警惕地吃了一口，然後就感覺到：原來蜱蟲好吃， 廣東人真的懂得吃。
雖然蜱蟲可能看起來很惡心，但它們的味道很棒。說實話，很少有蟲子嘗起來像蜱蟲。蚜蟲，估計北方親戚可能怕吃不習慣，你吃過嗎？