对于生活在城市的人来说，农村丰富多彩的生活既新鲜又有趣，花草、昆虫和鱼类很多动植物，很多也叫不出名字，这些从小就在农村长大的人眼中并不罕见，农村生活并不富裕的城市孩子， 当被捕获时，一只小昆虫也会玩半天。对于依靠土地谋生的农民来说，田间的有益昆虫得到了精心照顾;
在南方的稻田里有一种昆虫，它们吃水稻的根部，在农民眼中可以大害虫，这种虫子就是蚜虫。当时，农民对付这种虫子的方法并不多，很头疼，但是蜱虫有很好的口感和营养，人们在虫子的季节去钓到蚯虫蒸鸡蛋吃。
蚜虫分布在咸淡水交界处的稻田淤泥中，蜱虫被称为接吻蚕疣，又称蛞蝓、海虫和沙虫。蜱虫脚部浓密如蛞蝓，成年虫长约8厘米长，虫体颜色在金色与红色和绿色之间，虫体丰富，动作缓慢，花绿，爬起来看起来像鸡皮。
不能拿昆虫，虽然昆虫的外表可怕，但它是一种味道鲜美的食材，蚜虫含有丰富的蛋白质和维生素，除了作为中药的成分外，还有抗屈曲的作用。
蚜虫对水质的要求极高，季节性生长旺盛，只在农历3月、4月、8月的第一、十五潮期出来。当蜱虫出现时，密集的大麻漂浮在河面上，非常壮观。有时一次可以捕获数百磅的蜱虫，但是自从农药施用于农田以来，它们逐渐减少。
广东人称蜱虫为"冬虫在水中的夏草"，甲虫在水中飞后在铁板上加入陈皮、胡椒、羊肉、南瓜花、蛋液，煮熟花生饭后吃起来很美味。蠕虫可以蒸，炖，炸，油炸在地球上很美味。搭配甲虫、莲花、眉豆汤，鲜甜，是一道美味的滋补汤。
虽然虫子香味浓，但并不是每个人都敢吃，北方朋友就"杀了我吃的一切"，轻轻地说了多么可怕的昆虫，于是广东朋友营造了一种快乐、美味、甜蜜的气氛来感染他，最后有人小而警惕地吃了一口，然后就感觉到：原来蜱虫好吃， 广东人真的懂得吃。
虽然蜱虫可能看起来很恶心，但它们的味道很棒。说实话，很少有虫子尝起来像蜱虫。蚜虫，估计北方亲戚可能怕吃不习惯，你吃过吗？