這是兩種塞滿紅泥的甜點 - 低油,低糖面包和普通油紅糖酸奶蛋糕,非常适合女士們
做法也很簡單,油炸泥可以冷凍幾個月,
想出去吃一點,鼓起自己喜歡的樣子,也是一件很開心的事情——\(^o^)/

首先,談談泥漿的實踐:
材質:約40粒幹紅棗,适量水,玉米油(或其他無味色拉油)少許
步驟:
1、幹紅鲱魚洗淨瀝幹水分
2、去除細胞核
3、蒸鍋燒開水,把紅肉放在籠子抽屜上,蓋上蓋子,用中火蒸10分鐘左右
4、将蒸熟的紅肉放入攪拌機中,即可粘貼,加入适量的水,打成濃稠的糊狀
5、煎鍋放入少許玉米油中,倒入紅色糊狀物中,中火不停煎至幹濕
6、直到紅膏成赤泥才能出鍋
注意:幹紅棗本身的甜度較大,是以無需添加額外的糖,原味良好。
油炸泥如果不用,可分成小容器,放入冰箱冷凍存放。
泥面包的做法<>
原料:餃子粉200克,砂糖20克,小土蛋1個(約30克),水100克,鹽、酵母3克,黃油20克,泥料适量
1、将黃油切成小塊,常溫軟化,其他物料倒入盆中,除泥勘外
2、将料在盆中混合并揉成光滑的面團,此步驟面包機工作15分鐘,手動約需30分鐘
3、将軟化的黃油揉成一塊,繼續揉捏,同時工作
4,直到面團光滑
5、可以拉出一小塊薄膜即可
将揉好的面團放在溫暖的地方,發酵至2倍大,并在箱闆上揉捏空氣。(此步驟可以參考之前釋出的祝酒詞)
然後形成面包:
1、将箱闆澆鑄幹粉防粘,将發酵後的面團均勻分成四部分,蓋上蓋子,靜置約10分鐘
2、取其中一塊小面團成圓厚的薄片,中間放置适量的泥
3、裹好,閉上臉朝下,輕輕按成一個扁平的圓圈,休息約5分鐘
4、然後長圓,用刀在上面劃幾下
5、輕輕卷起
6、把它變成一個圓圈,OK
這裡需要注意的是,泥餡不能放太多,否則面包會太甜,不易操作影響美觀。
将模制面包放入覆寫有油性紙的烤盤中,蓋上保鮮膜,并放置在溫暖的地方進行二次發酵後,
發酵至大約1.5度時,将烤箱預熱180度,中上,上下,轉動150度烘烤約20分鐘。
沒有加牛奶,隻有少量的黃油餡小餐袋,内部組織也很好——\(^o^)/
<小紅餅>的做法
相對于泥面包,小蛋糕很簡單
材料:低筋面粉100g,雞蛋2,紅糖20g,玉米油(或其他色拉油)60g,小蘇打1/4勺,發酵粉1/2勺,原味酸奶40g,果泥80g,杏仁片适量(可省略)
1、雞蛋為紅糖,用手動攪拌均勻攪拌,直至紅糖無大顆粒
2、加入玉米油,繼續攪拌均勻
3、在低筋面粉中過篩
4、按箭頭訓示方向,攪拌均勻
這個蛋糕是手工攪拌的
1、酸奶加泥,注意酸奶要選擇原味濃稠的那種
2、攪拌均勻的酸奶和果泥
3、将攪拌好的酸奶泥倒入面糊中,按照上面箭頭訓示的方向再次混合蛋糕醬
4、用勺子将蛋糕糊放入模具中
将烤箱預熱150度
1、模具放在烤盤上,可以撒上一些幹果片進行裝飾,也可以省略
2,150度,上下,中下烤15分鐘,然後放在中間約10分鐘
3、出爐了
當蛋糕快要成熟時,它聞起來有豐富的紅色棗味,
超簡單的甜點,您可以享受,而無需分割雞蛋
味道相當柔軟,健康美味,分享O(∩-∩)O-