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自制红泥,DIY低糖油版茴香面包和酸奶蛋糕,女士专用

作者:李子生活漫记

这是两种塞满红泥的甜点 - 低油,低糖面包和普通油红糖酸奶蛋糕,非常适合女士们

做法也很简单,油炸泥可以冷冻几个月,

想出去吃一点,鼓起自己喜欢的样子,也是一件很开心的事情——\(^o^)/

自制红泥,DIY低糖油版茴香面包和酸奶蛋糕,女士专用

首先,谈谈泥浆的实践:

材质:约40粒干红枣,适量水,玉米油(或其他无味色拉油)少许

步骤:

1、干红鲱鱼洗净沥干水分

2、去除细胞核

3、蒸锅烧开水,把红肉放在笼子抽屉上,盖上盖子,用中火蒸10分钟左右

4、将蒸熟的红肉放入搅拌机中,即可粘贴,加入适量的水,打成浓稠的糊状

5、煎锅放入少许玉米油中,倒入红色糊状物中,中火不停煎至干湿

6、直到红膏成赤泥才能出锅

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注意:干红枣本身的甜度较大,因此无需添加额外的糖,原味良好。

油炸泥如果不用,可分成小容器,放入冰箱冷冻存放。

泥面包的做法<>

原料:饺子粉200克,砂糖20克,小土蛋1个(约30克),水100克,盐、酵母3克,黄油20克,泥料适量

1、将黄油切成小块,常温软化,其他物料倒入盆中,除泥勘外

2、将料在盆中混合并揉成光滑的面团,此步骤面包机工作15分钟,手动约需30分钟

3、将软化的黄油揉成一块,继续揉捏,同时工作

4,直到面团光滑

5、可以拉出一小块薄膜即可

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将揉好的面团放在温暖的地方,发酵至2倍大,并在箱板上揉捏空气。(此步骤可以参考之前发布的祝酒词)

然后形成面包:

1、将箱板浇铸干粉防粘,将发酵后的面团均匀分成四部分,盖上盖子,静置约10分钟

2、取其中一块小面团成圆厚的薄片,中间放置适量的泥

3、裹好,闭上脸朝下,轻轻按成一个扁平的圆圈,休息约5分钟

4、然后长圆,用刀在上面划几下

5、轻轻卷起

6、把它变成一个圆圈,OK

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这里需要注意的是,泥馅不能放太多,否则面包会太甜,不易操作影响美观。

将模制面包放入覆盖有油性纸的烤盘中,盖上保鲜膜,并放置在温暖的地方进行二次发酵后,

发酵至大约1.5度时,将烤箱预热180度,中上,上下,转动150度烘烤约20分钟。

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没有加牛奶,只有少量的黄油馅小餐袋,内部组织也很好——\(^o^)/

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<小红饼>的做法

相对于泥面包,小蛋糕很简单

材料:低筋面粉100g,鸡蛋2,红糖20g,玉米油(或其他色拉油)60g,小苏打1/4勺,发酵粉1/2勺,原味酸奶40g,果泥80g,杏仁片适量(可省略)

1、鸡蛋为红糖,用手动搅拌均匀搅拌,直至红糖无大颗粒

2、加入玉米油,继续搅拌均匀

3、在低筋面粉中过筛

4、按箭头指示方向,搅拌均匀

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这个蛋糕是手工搅拌的

1、酸奶加泥,注意酸奶要选择原味浓稠的那种

2、搅拌均匀的酸奶和果泥

3、将搅拌好的酸奶泥倒入面糊中,按照上面箭头指示的方向再次混合蛋糕酱

4、用勺子将蛋糕糊放入模具中

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将烤箱预热150度

1、模具放在烤盘上,可以撒上一些干果片进行装饰,也可以省略

2,150度,上下,中下烤15分钟,然后放在中间约10分钟

3、出炉了

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当蛋糕快要成熟时,它闻起来有丰富的红色枣味,

超简单的甜点,您可以享受,而无需分割鸡蛋

味道相当柔软,健康美味,分享O(∩-∩)O-

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