它又爆炸了。
早上，他在牛街經營陳大姐姐的店，買了兩斤羊肚圈。
回來剝一小盤羊肚仁（圖1），其中大部分沒有去皮，直接澆灌肚圈（圖2）。
其實不去皮也很美味，味道比較脆，而且這個東西處理起來很好，工作時間稍短一點對味道影響不大。
不久前看過一段短視訊，裡面是個傻姑娘，她抓起一碗食材都疊在羊肚裡，然後說，這是勞斯萊斯的肚子，給七八整隻羊肚從盤子裡出來，過去是國王什麼能承受的。
這就是"狗帶咀嚼器——胡勒"，确實是七八隻羊肚皮出來的一盤肚子，問題是剩下的羊肚子還不錯的做法啊，羊肚還賣錢啊！
過去，羊肚人确實是有錢人吃的，這不是假的，但又不是那麼誇張，不需要特别富有，不用給勞斯萊斯那樣。
現在羊肚仁，其實并不是更貴的東西，從成本上看，兩斤羊肚圈需要64元，可以剝出一斤羊肚仁，一斤羊肚仁子兩盤，一盤賣64塊即使利潤翻倍。當然，這裡的頭主要是勞動錢，不像百葉窗牛，買後用水沖洗，選擇油，換刀可以賣錢。
