它又爆炸了。
早上，他在牛街经营陈大姐姐的店，买了两斤羊肚圈。
回来剥一小盘羊肚仁（图1），其中大部分没有去皮，直接浇灌肚圈（图2）。
其实不去皮也很美味，味道比较脆，而且这个东西处理起来很好，工作时间稍短一点对味道影响不大。
不久前看过一段短视频，里面是个傻姑娘，她抓起一碗食材都叠在羊肚里，然后说，这是劳斯莱斯的肚子，给七八整只羊肚从盘子里出来，过去是国王什么能承受的。
这就是"狗带咀嚼器——胡勒"，确实是七八只羊肚皮出来的一盘肚子，问题是剩下的羊肚子还不错的做法啊，羊肚还卖钱啊！
过去，羊肚人确实是有钱人吃的，这不是假的，但又不是那么夸张，不需要特别富有，不用给劳斯莱斯那样。
现在羊肚仁，其实并不是更贵的东西，从成本上看，两斤羊肚圈需要64元，可以剥出一斤羊肚仁，一斤羊肚仁子两盘，一盘卖64块即使利润翻倍。当然，这里的头主要是劳动钱，不像百叶窗牛，买后用水冲洗，选择油，换刀可以卖钱。
