生活在很多小夥伴喜歡吃奶酪的地方，奶酪也叫奶酪，是一種發酵的奶制品，和普通的酸奶其實有相似之處，生産的過程是通過發酵，其中還含有乳酸菌。隻是奶酪具有更高的稠度，類似于固定食品，并且具有相當豐富的營養價值。奶酪可以用來制作各種菜肴，如零食奶酪餅幹就是其中之一。
趁暑假還沒有結束，帶上孩子準備食材，手工制作奶酪餅幹。雖然沒有烘焙的經驗，但孩子卻充滿了興趣。這種參與感很重要，也很有教育意義。更重要的是，你讓自己吃的餅幹多吃餅幹，除了充滿誠意之外，那種自豪感也是油膩的。餅幹營養豐富，不雌雄，也可以作為送給朋友和家人的禮物，一定會被拍手稱贊。
這種奶酪餅幹的做法并不難，主要是将曲奇醬，然後選擇自己喜歡的模具，這樣就可以雕刻出相應形狀的曲奇，最後一步是烘烤。自制餅幹是真正的材料，也可以發揮個人的創造力，做出最喜歡的形狀，非常有意義。這是這個cookie是如何制作的，如果你想學習，你可以把它寫下來。
菜式： 奶酪餅幹
材料：奶油芝士120g，糖粉30g，低筋面粉220g，蛋液，無鹽黃油100g，奶粉20g，雞蛋1
烹饪步驟：
1、材料将全部準備好，已列在配料表中，至于配料的量也可以調整。這樣的餅幹可以一次烤得更多，不能吃還可以密封儲存，想吃的時候就拿，很友善。奶粉是普通的嬰兒奶粉，營養十足。
2、然後準備打蛋壺，裡面必須無水無油清洗幹淨。将黃油塊放入并倒入适量的糖粉，但不要首先将它們全部倒入，或少量緩慢添加。
3、每次添加的糖粉要送一次，這樣才能送得徹底，食材會完全均勻地塗抹。
4、再加入準備好的奶酪，如果溫度比較低，則不應一次全部加入，同樣是要加三次。
5、或者每次将奶酪送走一次，用電動攪拌器低速攪拌，使攪拌更徹底。
6、等到配料混合均勻，再将蛋直接放入，同樣若溫度比較低，先混合蛋液，再加入蛋液三次。
7、繼續均勻塗抹。
8、最後，将奶粉和篩分後加入低粉。
9、直接用刮刀攪拌均勻。
10、使面團出來，再将面團做成大塊面條，用花嘴在上面壓出不同大小的圓孔。
切成小塊。
11、用蛋液刷表面，最後放入烤箱烘烤。烤餅幹顔色金黃，看起來很誘人，吃起來還脆脆，吃的香味比較香。不能吃的餅幹可以密封儲存，可以儲存一段時間，随時吃，也很友善。
烹饪小貼士：
1、如果溫度比較低，有些配料在加料時間内要分開，大約加三次，這樣就可以更徹底了。
2、烤箱的使用方式很重要，要提前了解一下，這樣才能正确操作和使用。