生活在很多小伙伴喜欢吃奶酪的地方，奶酪也叫奶酪，是一种发酵的奶制品，和普通的酸奶其实有相似之处，生产的过程是通过发酵，其中还含有乳酸菌。只是奶酪具有更高的稠度，类似于固定食品，并且具有相当丰富的营养价值。奶酪可以用来制作各种菜肴，如零食奶酪饼干就是其中之一。
趁暑假还没有结束，带上孩子准备食材，手工制作奶酪饼干。虽然没有烘焙的经验，但孩子却充满了兴趣。这种参与感很重要，也很有教育意义。更重要的是，你让自己吃的饼干多吃饼干，除了充满诚意之外，那种自豪感也是油腻的。饼干营养丰富，不雌雄，也可以作为送给朋友和家人的礼物，一定会被拍手称赞。
这种奶酪饼干的做法并不难，主要是将曲奇酱，然后选择自己喜欢的模具，这样就可以雕刻出相应形状的曲奇，最后一步是烘烤。自制饼干是真正的材料，也可以发挥个人的创造力，做出最喜欢的形状，非常有意义。这是这个cookie是如何制作的，如果你想学习，你可以把它写下来。
菜式： 奶酪饼干
材料：奶油芝士120g，糖粉30g，低筋面粉220g，蛋液，无盐黄油100g，奶粉20g，鸡蛋1
烹饪步骤：
1、材料将全部准备好，已列在配料表中，至于配料的量也可以调整。这样的饼干可以一次烤得更多，不能吃还可以密封保存，想吃的时候就拿，很方便。奶粉是普通的婴儿奶粉，营养十足。
2、然后准备打蛋壶，里面必须无水无油清洗干净。将黄油块放入并倒入适量的糖粉，但不要首先将它们全部倒入，或少量缓慢添加。
3、每次添加的糖粉要送一次，这样才能送得彻底，食材会完全均匀地涂抹。
4、再加入准备好的奶酪，如果温度比较低，则不应一次全部加入，同样是要加三次。
5、或者每次将奶酪送走一次，用电动搅拌器低速搅拌，使搅拌更彻底。
6、等到配料混合均匀，再将蛋直接放入，同样若温度比较低，先混合蛋液，再加入蛋液三次。
7、继续均匀涂抹。
8、最后，将奶粉和筛分后加入低粉。
9、直接用刮刀搅拌均匀。
10、使面团出来，再将面团做成大块面条，用花嘴在上面压出不同大小的圆孔。
切成小块。
11、用蛋液刷表面，最后放入烤箱烘烤。烤饼干颜色金黄，看起来很诱人，吃起来还脆脆，吃的香味比较香。不能吃的饼干可以密封保存，可以保存一段时间，随时吃，也很方便。
烹饪小贴士：
1、如果温度比较低，有些配料在加料时间内要分开，大约加三次，这样就可以更彻底了。
2、烤箱的使用方式很重要，要提前了解一下，这样才能正确操作和使用。