野生石斑魚小，肉質緊繃，刺少，特别适合擀湯，口感鮮美，營養豐富。
由美味的娃娃愛做飯
<h2>材料</h2>
石斑魚 2
生姜 5片
一點洋蔥
<h2>練習步驟</h2>
1、小條野生石斑魚，向腹部敞開，瀝幹水分。
2、用姜片和鹽腌制
3、火鍋放入油中，油熱再加魚，中火煎炸
4、炒三分鐘左右，翻過來炒另一面
5、魚，炸透，加入煮沸的純淨水，煮沸十分鐘 魚湯呈乳白色
6、在鍋前加少許鹽，胡椒調味，即可！
<h2>石斑魚的營養功效</h2>
1. 溫度補液
魚肉細膩，具有暖風、暖胃、暖皮等功能，是溫熱補充食物。魚脂肪含量低，加熱能量低，有利于血液、軟肋等功能。
2. 拼圖
魚含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，延緩大腦衰退。
3. 醫療保健
魚具有養血、清澈的眼睛、通道、胎兒、多産、出血、母乳等功能。
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