卷心菜是家庭餐桌上比較常見的食物，也是冬季必備的蔬菜，尤其是營養價值和功效都很高，深受家庭主婦的青睐。以前，卷心菜常被用來喚醒葡萄酒，也是用來保持胃腸健康的頂級蔬菜。
卷心菜是一種低脂食物，是以減肥的新方法，就是堅持不懈地吃一個月的煮白菜，能幫清腸排毒減肥嗎？
但事實并非如此，吃一個月煮白菜，認真的話也會吃壞身體！
1. 煮白菜可以減肥嗎？
卷心菜确實是一種非常好的蔬菜，從營養學上看，每克卷心菜含有93%~94%的水分，而且脂肪率很小，隻有0.1g的人體脂肪，不含碳水化合物成分，加上煮白菜的做法，之後喝水的熱量可以說是很低的。如果是減肥組，煮白菜作為菜吃，确實是不錯的選擇，短期内效果很快。
但是，如果你把它當作24小時的一餐來吃，沒有一頓飯，那就等于沒有提供身體能量的來源。連續一個月選擇這種飲食，拒絕吃蛋白質、脂肪、糖等物質，即使它很薄，但損失隻能是水，脂肪還沒有減少。而對于身體不健康，一旦飲食恢複，體重就會反彈回原來的狀态。
2、堅持不懈地吃煮白菜，真的能清除腸毒嗎？
雖然卷心菜的營養價值很高，但不能清除腸道毒物！大多數人認為毒素是細菌或有害物質。但人體其實是沒有毒素的，有的隻是新陳代謝造成的浪費，少量囤積在體内不會危害身心健康。
更重要的是，人體原本有排毒系統，體内含有毒素的成分早已被消化溶解，是以，不要刻意吃煮白菜排毒毒素，體内的毒素會自行排洩。
3、繼續吃一個月的煮白菜可能會吃到不好的身體
雖然卷心菜也是一種很好的成分，但如果長期隻吃煮熟的蔬菜，容易導緻身體營養缺乏，臉蠟質發黃，手腳無力暈倒。
适當攝入一些植物脂肪對健康是必要的。在吃水煮蔬菜的同時，要注意比對一些肉類的攝入量，如魚、雞胸肉、牛肉、花椰菜、黃瓜、蕃茄等，均衡的飲食有利于減肥，減肥最重要的是要有一個健康的飲食搭配方案。
綜上所述，保持身體活力的六種營養素是不可或缺的。卷心菜隻有部分營養，不能滿足生活活動所需的營養。更重要的是，卷心菜含有果膠，果膠還可以推動碳水化合物溶解并排出體外。
也就是說，在不補脂的情況下，單純吃煮白菜對身心健康不利，也容易吃不好。在中醫中，卷心菜藥有感冒作用，适當進食對胃腸道有益，一旦吃得太多會損害胃腸道。是以，不要建議大家一日三餐以煮白菜為主，請理性食用。