卷心菜是家庭餐桌上比较常见的食物，也是冬季必备的蔬菜，尤其是营养价值和功效都很高，深受家庭主妇的青睐。以前，卷心菜常被用来唤醒葡萄酒，也是用来保持胃肠健康的顶级蔬菜。
卷心菜是一种低脂食物，所以减肥的新方法，就是坚持不懈地吃一个月的煮白菜，能帮清肠排毒减肥吗？
但事实并非如此，吃一个月煮白菜，认真的话也会吃坏身体！
1. 煮白菜可以减肥吗？
卷心菜确实是一种非常好的蔬菜，从营养学上看，每克卷心菜含有93%~94%的水分，而且脂肪率很小，只有0.1g的人体脂肪，不含碳水化合物成分，加上煮白菜的做法，之后喝水的热量可以说是很低的。如果是减肥组，煮白菜作为菜吃，确实是不错的选择，短期内效果很快。
但是，如果你把它当作24小时的一餐来吃，没有一顿饭，那就等于没有提供身体能量的来源。连续一个月选择这种饮食，拒绝吃蛋白质、脂肪、糖等物质，即使它很薄，但损失只能是水，脂肪还没有减少。而对于身体不健康，一旦饮食恢复，体重就会反弹回原来的状态。
2、坚持不懈地吃煮白菜，真的能清除肠毒吗？
虽然卷心菜的营养价值很高，但不能清除肠道毒物！大多数人认为毒素是细菌或有害物质。但人体其实是没有毒素的，有的只是新陈代谢造成的浪费，少量囤积在体内不会危害身心健康。
更重要的是，人体原本有排毒系统，体内含有毒素的成分早已被消化溶解，因此，不要刻意吃煮白菜排毒毒素，体内的毒素会自行排泄。
3、继续吃一个月的煮白菜可能会吃到不好的身体
虽然卷心菜也是一种很好的成分，但如果长期只吃煮熟的蔬菜，容易导致身体营养缺乏，脸蜡质发黄，手脚无力晕倒。
适当摄入一些植物脂肪对健康是必要的。在吃水煮蔬菜的同时，要注意匹配一些肉类的摄入量，如鱼、鸡胸肉、牛肉、花椰菜、黄瓜、西红柿等，均衡的饮食有利于减肥，减肥最重要的是要有一个健康的饮食搭配方案。
综上所述，保持身体活力的六种营养素是不可或缺的。卷心菜只有部分营养，不能满足生活活动所需的营养。更重要的是，卷心菜含有果胶，果胶还可以推动碳水化合物溶解并排出体外。
也就是说，在不补脂的情况下，单纯吃煮白菜对身心健康不利，也容易吃不好。在中医中，卷心菜药有感冒作用，适当进食对胃肠道有益，一旦吃得太多会损害胃肠道。因此，不要建议大家一日三餐以煮白菜为主，请理性食用。