湖北的自然地理條件優越，也是魚米之鄉，許多當地産品，如：茶和酒有恩石玉路、利川紅、武當路茶、武峰發尖、羊塔洞磚茶、白雲邊緣、米花香、志江大曲、金酒、黃鶴樓酒、石花之王醉，食材有景山魚餅， 荊州八寶米、千扣肉、石首架魚肚、東南酒牛肉、次河螯蝦、鲭魚、武昌魚、周黑鴨、小烏鴨頸、小胡鴨、洪湖野荷、景山橋米飯、中祥米茶、青山藥糕、紅山菜苔、菜店肋骨湯、大豆絲、黃禹三鮮、王雞湯、 孝感麻糖、孝感米酒、雲夢魚面、油面、神農框木菇、屋縣黑木耳、玉春艾草等中藥材、羅田栗子、野麻、靈芝、葛粉、黃石港糕、松皮蛋、濮陽頭菜、老青江野魚、橙子、三峽酥、炒辣椒、 恩施豬肉、丹江野魚、芋頭魔芋頭、土家熏五花培根、富硒洋芋、鶴峰葛仙蜜、柏木豆幹、來鳳江、五口酥糖、龍胡椒酥、鹹月桂餅、中祥龍菜、還有國銀杏、蜂蜜和泡泡菜等。
