湖北的自然地理条件优越，也是鱼米之乡，许多当地产品，如：茶和酒有恩石玉路、利川红、武当路茶、武峰发尖、羊塔洞砖茶、白云边缘、米花香、志江大曲、金酒、黄鹤楼酒、石花之王醉，食材有景山鱼饼， 荆州八宝米、千扣肉、石首架鱼肚、东南酒牛肉、次河螯虾、鲭鱼、武昌鱼、周黑鸭、小乌鸭颈、小胡鸭、洪湖野荷、景山桥米饭、中祥米茶、青山药糕、红山菜苔、菜店肋骨汤、大豆丝、黄禹三鲜、王鸡汤、 孝感麻糖、孝感米酒、云梦鱼面、油面、神农框木菇、屋县黑木耳、玉春艾草等中药材、罗田栗子、野麻、灵芝、葛粉、黄石港糕、松皮蛋、濮阳头菜、老青江野鱼、橙子、三峡酥、炒辣椒、 恩施猪肉、丹江野鱼、芋头魔芋头、土家熏五花培根、富硒土豆、鹤峰葛仙蜜、柏木豆干、来凤江、五口酥糖、龙胡椒酥、咸月桂饼、中祥龙菜、还有国银杏、蜂蜜和泡泡菜等。
