剛過拉巴，新年的氣氛越來越濃烈，下班後在車站等公共汽車，整條街上都挂着紅燈籠，燈光打圖鮮豔，更加耀眼，住在城裡早在十年前就已經禁止了，少了鞭炮在耳邊噼裡啪啦的聲音， 總覺得少了什麼，雖然三十夜震耳欲聾的鞭炮略帶嘈雜聲，但多年來聽不到這種聲音，也難免寂寞，因為鞭炮不放手，挂着燈籠還是可以，既喜慶，又沒有污染，大紅燈籠挂了，新年的氣味也來臨。
說起新年，最開心的是孩子們，瘋狂玩了一個多月都沒說，隻是那種誘人的美食種類繁多，怎麼不期待呢？這不禁讓我想起了小時候的春節，當時群日子還算緊張，早在幾個月前，媽媽在過年張璐，囤積的肉票肯定是不可缺少的，即使日子緊，也得炒幾斤圓， 超過幾斤，沒那麼大方少油炸幾斤，這油炸圓肉從何而來？在那個票供應時代，買什麼都不像交錢那麼簡單，得有滿滿的票，買米票換食品券，買油票，買布換布票，至于這個買肉，當然是肉票。幾口，怎麼還可以炒十斤圓，還要為客人準備一些，是以早起的媽媽開始囤積肉票，雖然平日菜沒那麼腥，但想想那圓圓的金肉，沒什麼可抱怨的。
當時，家裡燒着或蜂窩煤，什麼都有單獨的廚房，在門口建一個小屋，爐子到中間一個秋千，哪怕是廚房，誰做了什麼菜，久聞食物，從房子前面看，不用看隻要聞到油炸圓的香氣， 你知道哪一個開始為新年的食物做準備。家裡内外都靠媽媽照顧一個人，當時沒有磨肉機那麼友善的裝置，都靠媽媽一隻手在闆上硬肉餡，有時心癢癢，也試過幾次，不是幾輪都不能，胳膊酸痛擡起都擡不起來， 都說櫻桃好吃的樹難種，這種肉圓好吃的肉餡難吃是真的。
畢竟人小力氣也小，肉餡不好，然後幫面條做餃子，先把面條做好，再用面條棒做成薄圓的蛋糕，再用刀切成兩根手指寬，一根手指長，中間開一條細縫， 會把一個頭從縫隙裡翻過來拉過去，一個餃子做好，家裡我最小的，弟弟妹妹都比我大幾歲，都是半大的孩子，看着媽媽可以瘦身整齊，但是到我們的手上，它像手掌一樣厚，是以厚臉做成餃子， 在煎鍋裡煎好半天就可以炒，一口下來，很有牙關，反正在家裡吃，也不在乎什麼味道和看階段，餃子一年到年底隻能在新年吃一次，還沒有來得及細膩的味道， 一整桶餃子已經見底了。當我們的兄弟姐妹正在煎餃子時，隔壁袁淑佳的兒子小昌聞到了香味，四五歲的孩子，在哪裡管理那些，看好吃，總是睜大眼睛，一會兒跑過去，拿了幾塊餃子，吃飽了口油，那樣看，也增添了一點樂趣。
油炸圓這麼大的工作還是由媽媽親自用勺子，火還沒到，圓裡面沒煮熟，火在等着，外皮的圓是油炸的，剛出來的鍋裡第一輪子香氣溢得滿滿的，金黃的肉皮冒着熱油，也不在乎是不是熱口， 夾起來一口送到，豬肉嫩滑，裹着生姜、洋蔥花、配料混合出獨特的清新香味，讓味蕾盛開，在那一生的尴尬中，這應該是當時能吃到的最好吃的美味！
夜深，圓在騾子裡堆成一個鼓山，大桶的小鍋也被扭腰餃子占據，一鍋熱油還在滾滾，沒意停下，就這鍋熱油，又炸了一大鍋花生米，還是沒打算做， 煮這鍋熱油要花很多煤，是以幹冷，可惜，是以從紙箱裡拿出幾個大蘋果，洗成小丁，倒在鍋裡，甚至一年很少吃最後一次麻餅也開了，一塊油底殼，紅火倒映成臉的喜悅， 屋外的寂靜冷，屋子熱氣，香氣彌漫着老屋子，期待這麼久，新年比這家酒吧好。
農曆除夕米飯肯定是主打的，培根炒菜、紅烤鯉魚、青椒炒牛肉，這些菜都差不多很多，然後一大碗扇肉圓湯，烤箱上的肋骨湯怕被冷落，拼命叫，這麼多好吃的菜，眼睛都看着花， 好菜都有，怎麼可能沒有好酒，"異形元紅"早就買過了，現在回想一下，當時"異形元紅"隻是一瓶粗濃的果味，酒裡摻雜着蘇打水的甜味，也帶有一點酒精和氣勢，其實味道很一般，但即便如此， 依然是"愛不釋手"，一年見盡頭，還能喝上30晚的年度大餐，怎麼不能久久回憶！
那一年喝着紅甜酒的形狀，是普通的玻璃瓶，用标簽紙，現在看不見了。
當時市中心還沒有禁止鞭打的說法，敏銳的兒子從時鐘還有十多分鐘來放鞭炮，我們不會那麼着急，喬莫從時鐘還是三五分鐘開始準備，兩千隻鞭炮都散布出足夠寬敞的空地，如果地面潮濕， 鞭打槍的聲音也很容易啞火，然後隻需找到一根長長的木棍，鞭炮在棍子上撿來，從頭到尾從未打過，至于摔倒在地上沒有燒鞭炮，然後我們撿起來，在爐子裡找一根小樹枝帶頭，一個一個慢慢放進去玩。
幾十年的搖晃已經過去了，新年的味道越來越輕，随着門票供應早已成為曆史，現在郵書上還保留着幾張黃色的食品券，當時極其珍貴的食品券，今天除了聊天收集音樂外，已經一無所有，至于那愛不忘肉丸， 餃子，下樓走幾十步到菜園随時都可以買到，味道也不錯，味道也不錯，相比我們純手，已經升了一個檔次，尤其是那餃子，又甜又脆，薄如翅膀，不知道怎麼做這麼薄又脆，隻是看了一眼遠， 絲毫吃不起的欲望。前不久，在路上在小區偶然遇見了小昌，很多年沒見過，當時四五歲的小胖子現在已經過了一年，小昌開着車，他的寵物老婆和女兒坐在他旁邊，三四歲的小蘿莉正拿着一盒精緻的零食， 那都是異國的，人們不知道，一個神的做工，小車已經走了。