你可能喝過鐵觀音，或者你可能喝過一件大紅袍，這兩種茶是兩種完全不同的形狀，完全不同的味道，但都屬于藍茶品類。
中國茶分為六類：紅，白，綠，黑，黃和綠。很多人稱綠茶為烏龍茶，主要分布在福建、廣東、台灣、福建省，福建簡稱為蔚，福建烏龍茶細分為福北武隆和閩南武隆。加上廣東五龍、台灣五龍、五龍茶有四種不同的産地，因為制茶工藝不同，是以口感完全不同。但都是采用半發酵工藝，是以統稱為烏龍茶。
福建省北部的武隆主要有武夷山紅袍、武義山肉桂、武夷山水仙花等。
閩南五龍主要有安溪鐵觀音、金桂、閩南水仙花等。
廣東武龍主要有鳳仙單花、鳳凰水仙花等。
台灣武隆主要有洞頂武隆、東方美女等。
茶名，比如一個人的名字，聽起來很古典美的意思，喝是一種久久的味道。
秋天來了，一杯夏天的冷飲讓人的脾胃很受傷，人體的液體還處于不平衡狀态，秋天過後，天氣變得幹燥，是時候告别冷飲了，喝點熱茶，這個季節最适合的茶就是烏龍茶，這種半發酵茶， 滋補肺氣，生而順的喉嚨，讓受傷的脾胃緩沖，好迎接冬天的到來。
告别炎熱，在秋水漫長的日子裡，找一座可見的山，看水的地方，在河邊的春天一側，樹下綠蔭下，穿上茶布，摘幾朵野花，簡單簡單的茶墊，會讓心情很好。
燒開水，溫熱的杯子，煮茶，喝。
喝了幾杯後，你會出一點汗。烏龍茶不發酵綠茶的香味，而發酵的紅茶醇厚，秋季飲用烏龍茶，能有效清除體内淤積的濕熱，調理胃部，清潔幹淨，具有良好的保健功效。
首先，選擇水和水溫
最好使用逾時銷售的正規生産瓶裝水，如果用的是自來水，最好安裝淨化裝置，如果沒有，取好自來水後，稍微沉澱三四個小時，特别是住高樓......你知道的。
關于水溫：這是重點，請務必先用100°C的沸水沖泡。
仔細聽壺裡開水的聲音，按照陸羽"茶書"開水的方法，剛開水就不行了，第二個開水才剛剛好，長開水太老了，最忌諱用來泡茶。
當然，這些都是體驗，第一次喝茶的人，不必太糾結，因為進場後可能嘗不到。
二、茶具
最好用宜興紫砂鍋沖泡，紫砂鍋透氣性好，茶葉不會失去茶的真正味道，有效保留茶葉的香氣。紫砂還可以吸附一些水質不好的味道和雜質，具有淨化水質的作用。此外，紫砂含有對身體有益的微量元素，與茶葉中的微量元素結合，增加茶的味道和厚度。
如果為了享受湯的顔色，也可以使用白瓷蓋碗，但一定要注意麻的動作，湯的迅速，避免灼傷。
三、釀造步驟
所有的泡茶步驟基本相同，簡單總結一下：
1、溫熱的茶具：用開水一個接一個的熱茶套餐。這是對一起喝茶的人的尊重，也是一種基本的茶道。
2、澆茶跑茶：取适量的烏龍茶（如鳳凰單灌木），享受茶葉外形，聞一聞其香味，然後放入鍋中，澆茶。跑茶也叫洗茶，一個是為了洗掉茶葉表面的灰塵，二是為了喚醒茶葉，告訴它，使命召喚，醒來上班。下午茶時間是三五秒，然後倒出來。
3、沖泡氣味：先泡主時間，十秒以上即可，湯後可分茶飲。精緻的茶人，還有香味杯。烏龍茶湯鮮豔金黃，香氣十分迷人。由蜂蜜蘭花，月桂樹，茉莉花，荔枝等呈現，會讓你不斷感到驚訝。根據湯的顔色和味道逐漸延長釀造時間。
烏龍茶更耐泡，"七泡有香味"。
4、葉底：喝完茶後，可以拿出鍋裡的茶，看濕茶和幹茶的差別，拿出一片葉子，看葉脈的濃密厚度，看邊緣的鋸齒狀分布，不是綠葉紅邊。揉捏葉子的柔韌性，看彈性，這樣就可以判斷茶的水準和烏龍茶的茶葉品質。
重要的是要注意，如果在一杯茶之後，并非所有的樂趣，可再生茶繼續釀造，或者另一種茶沖泡。如果你空腹，你可以混合一些甜點，以避免喝醉。
醉茶的表現是頭暈惡心，心率加速，四肢無力，腳踩棉花，頭部出汗甚至眼睛金星，臉越來越蒼白。喝醉茶與醉酒相似，但比醉酒更難。是以第一次喝茶的人，不容易喝濃茶，不容易喝多，特别是不容易空腹喝茶。如果有喝茶，盡快吃點甜點，喝一些開水一點，很快就會緩解。
魯迅先生說："喝好茶，喝好茶，真是一件幸事。"
茶細，紅塵滾滾，有一杯好茶喝，在低味的喝，是給自己内心生活的呵護，一口進喉嚨，進肺，口感順滑，就是這杯茶給你溫柔的呵護。
請喝來自世界各地的中國好茶