在"頭條美食節"的最後一節，我們聊了聊貴州東南、閩南、福建西南的特色菜，還有六盤水，很多朋友都寫信給我說我非常喜歡，希望能介紹更多貴州特色菜。本節介紹安順、貴陽、遵義、碧節、銅仁，美食更具特色，品種衆多，享譽全國。
安順市
說起安順，可能不是很多人不一定了解，但說到黃果樹瀑布，衆所周知，黃果樹瀑布位于安順鄉甯縣，華為總裁任正非就在他的家鄉附近。安順産品也非常豐富，菜品很多，選擇三種與您分享。
1、華江狗肉：華江狗肉是衆所周知的，是貴州兩大狗肉之一，以嫩狗肉為加工原料，不論男女老少。還有用盤江狗肉不去皮，帶皮狗肉更香。口感以辛辣、清新香精為主，湯品味道很鮮，是很好的補充。
華江狗肉
2、安順裹敷：起源于20世紀90年代的楊武，由于獨特的飲食方式而廣受歡迎，很快傳遍了整個安順市。菜肴将卷起米皮，豆腐奶，豆腐，豆腐幹，肉，雞湯等混合辣椒水，風味新鮮，回味無窮。
安順包裝
3、安順鍋渣：這是一種甜點食品，用水晶糕點粘稠包裹在其他材質的粉末中，放入煎鍋中，非常注意着火。油炸後，在桌子上撒上糖。因為外酥，表面不熱，但裡面很熱，用來捉弄新女婿或外國親戚朋友。
安順鍋渣
貴陽市
貴陽位于貴州的中心地帶，也是省會，街道和街道集中于全省人民的優秀美食的基礎上，當地特色菜也可以發揚光大。說起貴陽，恐怕我們印象最深刻的是腸子，其次是辣雞、絲娃娃等等。
1、腸面：腸面是一種人喜歡精品的小吃，面條酥脆，久熟無化學成分，吃起來很清爽。面條以豬腸、血、口哨為亮點，再點綴着豆芽、炒花生或大豆，色澤芬芳，辛辣酥脆，令人難忘。
腸道表面
2、辣雞：貴陽的辣雞起源于鼠尾草，一個叫陽朗的山村，以辣雞聞名。可以油炸食品，可以幹鍋，可以火鍋，一般以胡椒、雞肉為原料，根據口味不同，還可以用幹辣椒、雞肉為原料。無論你怎麼做，用香料取勝就是道王。
辣雞
3、真絲娃娃：貴陽真絲娃娃是一大特色，大店都有小店。主要吃法是切各種素食蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、芹菜等切碎，切炸大豆、花生、海帶絲、蘿蔔幹、油渣等，用特制米皮，用特制辣椒水包好吃，各種蔬菜放在一起，看胃口。辛辣酥脆，可是大開胃菜。
絲綢娃娃
遵義市
遵義谷稱國家，因為戰略地位重要，是戰争和市場必須競争，是以曆史悠久。1935年和解放後的幾十年裡，許多大牌都曾到遵義菜界研究，還喜歡遵義菜、遵依羊肉粉、豆面、雞肉餅等贊不絕口。遵義菜非常多，從中選三真的是很難挑剔，不得不切愛很多菜系，選擇羊粉、摘骨鴨、竹筍黑豆花來分享大家。
1、羊肉粉：遵義羊肉粉是貴州三大羊肉粉中的第一種，無論口味、口感、受歡迎程度如何，都是三大羊肉粉中的第一種。綿羊以山羊為主，以水麻将為主，粉以粗粉為主，以中粉為主，米粉細膩，濃郁，湯汁清爽，吃一碗米飯，湯汁清爽幹燥。
羊肉粉
2、摘骨鴨：摘骨鴨起源于遵義東南小縣玉清，取自玉清土鴨。因為去骨，吃起來清爽，減少吃時吃骨頭提取的麻煩，淨吃肉，真的很舒服。摘骨鴨幹鍋是最美的，食客慢食慢飲，小熱慢熱慢炖，越好吃越好吃。
采骨鴨
3、竹筍黑豆花：黑豆花是遵義溪水的特制産品，竹筍是遵義紅水的特制産品，兩者結合，做成火鍋，即交叉反射，涼歪斜斜。我該如何進食？多以湯火鍋的形式，喝它的湯，美也;黑豆花和竹筍是保健食品，深受許多保健和美容人的喜愛。
竹筍黑豆花火鍋
城市
碧節的地理位置特别特别，有一個村子非常有名，叫奇明三省，與雲南、四川隔江相望。多年來，這個節日發展迅速，但當地美食仍然保持正宗和令人印象深刻。
1、威甯臘豬腳：威甯位于貴州，平均海拔最高，縣區北、西、南與雲南接壤，這注定了她與雲南密不可分的紐帶。我們都知道雲南玄威火腿、昭通醜蘋果、會澤洋芋，我不知道威甯火腿、醜蘋果、洋芋都是為雲南人生産的嗎？威甯的特産非常豐富，其中豬腳就是其中之一，是時候進一步加大宣傳力度了！
豬腳火鍋
2、威甯炒飯：威甯炒飯，貴州名牌。1990年代，我第一次吃了六盤水，是在一個叫73的地方吃了一鍋米飯。我肯定不是米飯煮火鍋，而是雞肉火鍋和炒飯。雞肉火鍋很好吃，我在上一集中提到過。炒飯的味道，直接讓我對威甯産生了興趣，于是去了威甯。
炒飯
3、璧節唐元：唐元有很多，但璧節唐元獨一無二。Bi節湯圓并不簡單，外觀看起來很普通，用一般的湯圓，但内涵相當豐富！你知道嗎？Bi節湯圓心，是餡料中含有當地特色火腿、芝麻、山楂、櫻桃、核桃和芝麻、玫瑰、冰片等10多種獨特物品，有機會品嘗一下！
雙節湯輪
城市
銅仁彪節正好相反，璧節位于貴州西北角，銅仁節位于貴州東北角，與重慶和湖南接壤。你如何證明這一點？一個是看地圖就知道，二是看機場要知道銅仁與湖南湘西鳳凰縣交界處，雙方共用一個機場，機場名稱叫銅仁鳳凰機場。雖然我跑遍了貴州88個縣城區，但銅人比較生鏽，是以特色食品，我更喜歡小吃。
1、苗家八碗：苗家八碗是松濤縣特色，以松柏肉、籽魚、豬棒、豆腐、貓豆、三角肉、酸湯、八寶公飯為特色的宴會。由于物質原因，不同地方之間可能存在細微的差異，但它們大緻相同。
八碗松桃
2、米豆腐：米豆腐顧名思義，是米制豆腐，像冷粉一樣冷吃，米豆腐關鍵但不是最關鍵的，最關鍵的是調味料，即調制方法。當然，推磨米豆腐也是精緻的，什麼食物不精緻呢？是以調味料是最關鍵的環節，辣椒油、洋蔥、鹽、醋、醬油等，用恰到好處是最美的。
米豆腐
3、綠豆粉：銅綠豆粉可以說是到處開花，哪裡都可以吃。看字如臉，看字知道它的意思，就是把青豆加工成粉。這很新奇，不是嗎？其實它并不新鮮，已經有很多年了，主要是好吃的。新鮮，酥脆，無論是鹹味還是素食，它都有味道。
綠豆粉
貴州美食非常多，我走訪了20多個省市自治區，品嘗美食，覺得貴州菜系最豐富的省份。貴州88個縣城區，我走過的每一個地方，也都嘗過。第二，陝西，雖然陝西的延安、榆林我沒去過，但陝西菜可以排在第二位。三是河南，河南位于中原，在中國中部，彙集了世界美食，尤其是武漢的幹熱面玩得最生動，讓人不禁贊歎啊。但總體來說，貴州菜太豐富了，88個縣城區都有自己的特色，有機會就分享給大家，謝謝大家的關注！（記下）