你還不知道該吃什麼嗎？帶您進入潮汐的潮汐氣味

舌尖上的味道，常常令人難忘，無論你走多遠，還是會錯過家的味道，讓更多的人知道你家鄉的味道，知道你家鄉的味道，我們就在路上。

前一期推薦的潮雍菜——鴨媽，第一推位于潮州太平路盡頭，傳統名店胡榮泉做的鴨媽最正宗，白柔性甜滑，每碗四粒，配上甜湯，潮州人愛不釋手。

本期推薦，傳統名飲、潮品牌，潮州是知名民間小吃，清新酥脆不硬，酥脆不軟，"烤"其實就是"油炸"，因為潮州的"香味"，其實就是"炒"在朝亂的烹饪方法。看過上一期推薦的朋友，可能會覺得潮水不是廈門氹仔油炸版的潮水，确實每一種食物的出現都不亞于不同文化的交流、參照、碰撞和融合，逐漸成為能夠讓當地人喜歡的方式出現， 并長期攤銷下降。

雖然潮榆人會把炸海牡蛎這種小吃寫成"烤"，而且在發音上，有點像，除了閩南和客家的曆史淵源外，源于當地的文化差異也形成了自己的特色，大概有點"這是同根"的意思。

關于廈門氹仔油炸與潮牌的差別，在材質上，廈門氹仔油炸主要是用海牡蛎、雞蛋、澱粉、洋蔥制成的，會倒入具有廈門特色的甜辣醬;整體差異略有不同，因為多年來當地的飲食習慣已經發展到使這道菜更加本地化。

對于美食我比較挑剔，久而久之，你會漸漸喜歡上這些地方的早起品位，穿梭在大街小巷，吸引我的不是人來往往的時尚潮流，也不是城市的燈光紅酒綠，而是那些隐藏在破舊小巷裡，幾十年來像日出一樣舌尖的味道。

随着人們生活條件的改善，食物也越來越挑剔，老名鼎鼎也推出了各種人們無法阻擋的創造性變化，不得不讓人佩服人們對食物的奉獻，去研究這樣的童話食品。

那麼哪裡可以吃到正宗的潮汐品牌呢？

一個問題，下一個問題讓你揭示。