比肉好吃的是梅子幹肉，練習簡單，口感醇厚不膩
很多人想在冬天吃一些很有營養的熱菜，是以今天大家要帶一嘗或者賣一下很好的梅子洋芋肉，媽媽每次做這道菜我們都會吃2大碗米飯真的非常米飯，吃一口會讓人回味無窮，味道醇厚而不膩。
梅子幹肉是浙江省紹興地區的傳統特産，主要由幹菜和五花肉制成，深受大家的喜愛，至尊的方法也很簡單，沒有我們想象的那麼難，下面會教你做步驟，不要失去餐廳的味道。
名稱：梅子幹洋芋烤肉
主要配料：肉500g，梅花幹蔬菜25g，洋芋2個，生姜29g，雕刻酒100g，肉桂2g，八角3g。，2克糖霜，9克食用鹽，7克食用油，3克舊抽，醬油8克，适量開水。
如何制作：
步驟1：首先，我們需要将梅子幹洋芋烤熟的肉全部配料做好，将梅子幹蔬菜放入水中反複清洗，這樣也可以有效去除幹菜中的沙子和灰塵，然後放入容器中用冷水浸泡半小時， 浸泡後将梅子幹蔬菜如果葉子比較大，我們需要用刀切開，這樣味道會更好。
第2步：豬肉 我們需要選擇肉，放入清水後放入鍋中，水打開清潔泡沫表面，然後繼續煮15分鐘。
第3步：将五花肉的水放在箱闆上，用刀擦掉豬毛，這樣吃不會影響味道。
第4步：在豬皮上均勻地準備牙簽或叉子，上面有小孔，這樣味道會更有品味。
第5步：然後将豬肉切成小塊，一直放入盤子中備用，鍋中加入适量的食用油，油溫60%的熱量我們換小熱量，把糖霜放入鍋裡改變，焦糖的顔色就可以了。
步驟6：然後換火，将紅肉放入鍋中煎炸約5分鐘，這時豬肉的脂肪也會分泌，然後将梅子幹蔬菜放入鍋中繼續油炸。
步驟7：将生姜清洗幹淨，切成第四塊，然後将肉桂和八角形放在鍋中煎炸，然後倒入100毫升雕刻的葡萄酒中，使香氣刺鼻，在适量的熱水中倒入鍋中，使豬肉不會縮回。
第8步：然後将切成卷刀的洋芋洗淨，然後放入煎鍋中煎炸，使味道變軟腐爛。
第9步：将炒洋芋放入鍋中一起炖煮軟爛的汁液，這樣就可以做出非常美味的米飯幹洋芋紅肉，像朋友一樣快速開始制作。
小建議：梅子幹菜浸泡後必須用水反複沖洗，這樣吃李子幹蔬菜就不會糊硬，否則會大大影響口感。油炸糖的顔色時，鍋必須開一點小火，這樣冰糖不易糊，顔色也比較紅潤。
文案編輯：成人的海鮮面