大家好，我是阿努兄弟
魚的營養價值豐富，被很多人視為滋補體的好産品，從中醫飲食中，魚進入腎髒，對于骨熱氣騰騰，腎無力引起的腰膝酸軟，肢體無力有很好的效果，适當食用魚可以對陰腎增強身體， 魚本身有很重的泥土味，如果處理不好，味道會大大打折，今天我就分享一下如何制作，即使酷也不會有泥土魚的氣味，好廢話不多說，開始制作吧。
主要材料：魚、派對人參、紅棗、蛞蝓。
調味料：鹽，味精，胡椒，生姜。
具體生産步驟
第一步：将鮮魚屠宰後去除内髒清洗幹淨，放入盆中用80度的熱水趁熱，撕下舊皮上的魚殼和爪子，用一塊，魚殼留待使用，姜皮切線，派對人參，紅棗，用溫水泡泡打開蛞蝓。
第2步：将水加入鍋中煮沸，放入好魚火水中，取出泡沫，倒出水沖洗幹淨（一定要把血滴洗幹淨）。
步驟3：開始鍋中加入30克豬油，放入生姜20克，辣椒10克小熱香，倒入魚片中炸幹水分，煮20克酒，
第4步：然後倒入開水中，不加入魚，調出15克鹽，再次火燒幹淨，用漏水秘密過濾掉辣椒和生姜。
步驟5：倒入壓力鍋中，放入浸泡過的人參10克，紅棗15克，倒入高壓鍋，火煮沸并炖煮35分鐘，
第6步：适時關火，放入味精10克，浸泡10克，胡椒15克，魚殼在上面，可以把鍋盤放出來。
技巧
魚必須用熱水洗淨，然後徹底洗淨血的末端，加入豬油可以使味道更醇厚，油炸時必須油炸幹燥水分，做這兩點，魚即使放一點涼味也不會有。
我是Anu兄弟，感謝您的閱讀觀看，下一期再見。