蘇州位于江蘇省東南部，産品豐富，發展起來的蘇式菜品非常有特色，蘇式鹵素菜、蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式蜂蜜、蘇州小吃、蘇州餅群等衆多美食，老名不勝枚舉，今天的小編帶大家參觀蘇州的老菜，看看什麼适合你的口味！
一、蘇崗餐廳：
松樹起重機塔
現存最有名的蘇式餐廳，始建于清乾隆時代，原本是一家面館，到清末年開始經營蘇崗菜，成為蘇崗餐廳的領袖，甚至經常作為蘇崗菜的形象代表。松河塔最有名的菜品是松鼠鲭魚，也是蘇幫菜的傲功，選用精心準備的新鮮鲭魚，經油炸後懸挂粉，魚肉蓬松酥脆，倒甜又甜，可稱色、香、形、口感好。
新巨峰
新巨豐始建于清末，最初名叫巨峰園，以母油輪鴨為榮，後來股東分離，更名為新聚豐，專營蘇幫菜。他家的代表作除了母油船鴨和壞池塘片外，就是把小池塘魚去頭到骨頭到尾，把魚片分成兩塊燒焦，難聞，顔色白，鹽水緊緊包裹，魚片新鮮。香龍鲭魚是基于松鼠鲭魚的創新。
月亮大廈
《月亮屋》始建于明家境時代，是1980年代經典喜劇《小月樓》中曆史最悠久、更為人所知的作品。月亮樓以蘇式菜船為主，極其注重烹饪方法，幹淨手皮蝦仁輕巧典雅，出入口有牙;
石家大酒店
在蘇州古鎮石家大酒店，有200多年的曆史，提到這家店，主要是他家有一種非常有名的肺炎湯，所謂肺炎湯，其實就是"牌匾肺湯"，用的是斑點魚肝，因為國民黨長老在右手聽錯了問題， 于是改了塵肺湯的名字，很多人來石家飯店是為了肺湯而跑。
一、蘇式面店：
朱紅星
著名作家陸文夫在小說《美食家》中較長的描述了朱子業早起吃湯面的場景，他必須去朱紅星那裡吃。蘇式面條最講究的是面條湯和配料，面條本身排在第二位，其中面條湯選用雞、排骨、鲭魚骨頭等挂出來的高湯，頭湯如水清澈，不混入面粉"渾"，最美味，難怪朱子葉沖一碗湯面條。
蘇州面館很多，朱紅星是其中的代表之一，朱紅星有著名的肥而不膩、酥脆不爛的招牌肉面，以及其他地方很難看到凍雞面，雞肉軟嫩，"雞凍"晶瑩剔透，非常醒目。
于星的筆記
宇星，作為一家擁有百年曆史的面館，存儲着老蘇州人相對吃飯的所有回憶。他家最出名的是三蝦面，隻在一年一度的端午節前後，一個多月的時間就賣了，蝦仁腦裡沾滿了蝦籽，色澤鮮豔，香氣十足，眉毛混雜得清新。黃有兩面，生産工藝複雜，需要煮熟和炒，其他地方很難吃，吃面條酥脆。
當然，小鎮店裡的寶藏也是一種"秃鹫黃油面條"，食客大多知道，所謂秃頭黃油就是豬油炸蟹醬螃蟹黃，也隻有當螃蟹在市場上隻有世界好吃，千萬不要錯過。
美味的齋
名氣不是很大，但也是百年老店，赢得了很多老蘇州的最愛。他家的爆米面和魚面是蘇州最好的。美味的jai's爆米面，鲭魚甜而略帶彈性，不像其他地方的鲭魚爛。魚面的表面油炸酥脆，魚肉細膩甜美，赢得了顧客的喜愛。
"觀賞複興"
百年老店景的複興可以說是蘇式面館的代表之一，他的臉有三大特點，一是面食使用堅韌細膩的表面;除了面條和湯，活化概念的配料也是多種多樣的，不僅味道鮮美，品種也是其他面館無法比拟的。
其他如通鼎、瓊玲、陸長興隻能算作小字一代，也有自己的觀察者，有自己的粉絲，在此不詳述。
三、蘇式糕點：
黃天元
黃天元蛋糕集團店始建于清道光時代，曆史悠久，最具特色的是常年有時令糕點出台，如：第一天供應糖餅、豬油餅、蛋糕湯輪，第15個月供應糖湯圓， 第二供應油炸年糕，3月清明節供應青少年兒童，4月14日供應仙女蛋糕，5月初供應各種榛子，6月供應綠豆餅，薄荷糕，年槭糕，7月15日供應豆餅，8月15日供應糖芋頭，糖油洋芋，熟米飯， 9月9日供應濃陽糕，10月供應南瓜團，11月冬至，12月供應年糕。值得一提的是，黃天元不僅做糕點，他家的炸肉、蝦面也頗具特色。
謝志傑
澤志齋建立于清代，主營各類松子軟糖、梅餅、九笠皮、甜橄榄等。選材精良，營養豐富，甘甜可口，松子糖、芝麻薄皮、松子年糕和蘇式李子早已成為蘇州家喻戶曉的名氣。
葉-接收和
葉宇和清光緒年代創作，生産的糕點、油炸品、野味、糖果，融合了甯波糕點的特色，名牌産品有：小方形蛋糕、雲餅、四色蛋糕（玫瑰、杏仁、松花、苔藓蔬菜）、嬰兒奶餅等。
稻香村
北京有一個稻香村，蘇州也有一個稻香村，北京稻香村可以說是受蘇州稻香村的影響。蘇州稻香村始建于清乾隆時期。據說，乾隆南遊蘇州，當地蘇州一家糕點廠家店，因為生産水玫瑰月餅和松松餅都受到乾隆皇帝的青睐，乾隆回到北京後還回憶起它的香味，之後不僅派了一個特别的人來收藏，還親自給"米香村"三個字。民國初期，"稻香村"這三個字風靡一時，北方幾十個城市發展了以稻香村命名的糕點店，并一直延續到今天。
幹生活元
乾生苑始建于清乾隆時代，原店名叫"菲士泰"，生産松松餅和贻貝，在國内外，被列為皇宮的禦膳小吃。清光緒七年，改名店名"幹生元"，幹生元麻餅形如滿月，色金金黃，入口甜美，香甜不膩，香而不柏油，不油膩，酥脆可口，名氣高。
四、蘇式鹽水肉
盧建議書草案
盧的推薦最初創立于康熙時代，最初是作為一家肉店，有一天，一個乞丐帶着一份破草案推薦（草墊）來到肉店。當老闆看到他的憐憫時，他讓他過夜。第二天早上乞丐不說再見，隻留下一卷破草墊，男人塞進爐子燒肉，誰知道熟肉有異味，于是改名"土地征文推薦"。魯氏最有名的時候節制醬肉、醬肉的顔色如紅棗、肉皮腐爛的薯片、入口和化學、甜味清新、脂肪不膩，也是美食家朱子爺的心之一，除了醬汁肉汁的鴨肉也是獨一無二的，陸選秀推薦了醬鴨， 杜三鎮肉，這是蘇州人難以放棄的美味。
杜三鎮
杜三鎮，原名老三貞，始建于清朝光緒年代，以鮮肉、鴨醬、豬頭肉、醬肉等熟食品種聞名于蘇州，令人垂涎欲滴，是衆多蘇州居民的首選，以改善美食來娛樂親朋好友。20世紀90年代，由于種種原因，杜三珍倒閉，2009年，在蘇州人的努力下，杜三珍新開張，逐漸恢複了過去的爛醬技術，重獲了人們的喜愛。