苏州位于江苏省东南部，产品丰富，发展起来的苏式菜品非常有特色，苏式卤素菜、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜂蜜、苏州小吃、苏州饼群等众多美食，老名不胜枚举，今天的小编带大家参观苏州的老菜，看看什么适合你的口味！
一、苏岗餐厅：
松树起重机塔
现存最有名的苏式餐厅，始建于清乾隆时代，原本是一家面馆，到清末年开始经营苏岗菜，成为苏岗餐厅的领袖，甚至经常作为苏岗菜的形象代表。松河塔最有名的菜品是松鼠鲭鱼，也是苏帮菜的傲功，选用精心准备的新鲜鲭鱼，经油炸后悬挂粉，鱼肉蓬松酥脆，倒甜又甜，可称色、香、形、口感好。
新巨峰
新巨丰始建于清末，最初名叫巨峰园，以母油轮鸭为荣，后来股东分离，更名为新聚丰，专营苏帮菜。他家的代表作除了母油船鸭和坏池塘片外，就是把小池塘鱼去头到骨头到尾，把鱼片分成两块烧焦，难闻，颜色白，盐水紧紧包裹，鱼片新鲜。香龙鲭鱼是基于松鼠鲭鱼的创新。
月亮大厦
《月亮屋》始建于明家境时代，是1980年代经典喜剧《小月楼》中历史最悠久、更为人所知的作品。月亮楼以苏式菜船为主，极其注重烹饪方法，干净手皮虾仁轻巧典雅，出入口有牙;
石家大酒店
在苏州古镇石家大酒店，有200多年的历史，提到这家店，主要是他家有一种非常有名的肺炎汤，所谓肺炎汤，其实就是"牌匾肺汤"，用的是斑点鱼肝，因为国民党长老在右手听错了问题， 于是改了尘肺汤的名字，很多人来石家饭店是为了肺汤而跑。
一、苏式面店：
朱红星
著名作家陆文夫在小说《美食家》中详细描述了朱子业早起吃汤面的场景，他必须去朱红星那里吃。苏式面条最讲究的是面条汤和配料，面条本身排在第二位，其中面条汤选用鸡、排骨、鲭鱼骨头等挂出来的高汤，头汤如水清澈，不混入面粉"浑"，最美味，难怪朱子叶冲一碗汤面条。
苏州面馆很多，朱红星是其中的代表之一，朱红星有著名的肥而不腻、酥脆不烂的招牌肉面，以及其他地方很难看到冻鸡面，鸡肉软嫩，"鸡冻"晶莹剔透，非常醒目。
于星的笔记
宇星，作为一家拥有百年历史的面馆，存储着老苏州人相对吃饭的所有回忆。他家最出名的是三虾面，只在一年一度的端午节前后，一个多月的时间就卖了，虾仁脑里沾满了虾籽，色泽鲜艳，香气十足，眉毛混杂得清新。黄有两面，生产工艺复杂，需要煮熟和炒，其他地方很难吃，吃面条酥脆。
当然，小镇店里的宝藏也是一种"秃鹫黄油面条"，食客大多知道，所谓秃头黄油就是猪油炸蟹酱螃蟹黄，也只有当螃蟹在市场上只有世界好吃，千万不要错过。
美味的斋
名气不是很大，但也是百年老店，赢得了很多老苏州的最爱。他家的爆米面和鱼面是苏州最好的。美味的jai's爆米面，鲭鱼甜而略带弹性，不像其他地方的鲭鱼烂。鱼面的表面油炸酥脆，鱼肉细腻甜美，赢得了顾客的喜爱。
"观赏复兴"
百年老店景的复兴可以说是苏式面馆的代表之一，他的脸有三大特点，一是面食使用坚韧细腻的表面;除了面条和汤，活化概念的配料也是多种多样的，不仅味道鲜美，品种也是其他面馆无法比拟的。
其他如通鼎、琼玲、陆长兴只能算作小字一代，也有自己的观察者，有自己的粉丝，在此不详述。
三、苏式糕点：
黄天元
黄天元蛋糕集团店始建于清道光时代，历史悠久，最具特色的是常年有时令糕点出台，如：第一天供应糖饼、猪油饼、蛋糕汤轮，第15个月供应糖汤圆， 第二供应油炸年糕，3月清明节供应青少年儿童，4月14日供应仙女蛋糕，5月初供应各种榛子，6月供应绿豆饼，薄荷糕，年槭糕，7月15日供应豆饼，8月15日供应糖芋头，糖油土豆，熟米饭， 9月9日供应浓阳糕，10月供应南瓜团，11月冬至，12月供应年糕。值得一提的是，黄天元不仅做糕点，他家的炸肉、虾面也颇具特色。
谢志杰
泽志斋建立于清代，主营各类松子软糖、梅饼、九笠皮、甜橄榄等。选材精良，营养丰富，甘甜可口，松子糖、芝麻薄皮、松子年糕和苏式李子早已成为苏州家喻户晓的名气。
叶-接收和
叶宇和清光绪年代创作，生产的糕点、油炸品、野味、糖果，融合了宁波糕点的特色，名牌产品有：小方形蛋糕、云饼、四色蛋糕（玫瑰、杏仁、松花、苔藓蔬菜）、婴儿奶饼等。
稻香村
北京有一个稻香村，苏州也有一个稻香村，北京稻香村可以说是受苏州稻香村的影响。苏州稻香村始建于清乾隆时期。据说，乾隆南游苏州，当地苏州一家糕点厂家店，因为生产水玫瑰月饼和松松饼都受到乾隆皇帝的青睐，乾隆回到北京后还回忆起它的香味，之后不仅派了一个特别的人来收藏，还亲自给"米香村"三个字。民国初期，"稻香村"这三个字风靡一时，北方几十个城市发展了以稻香村命名的糕点店，并一直延续到今天。
干生活元
乾生苑始建于清乾隆时代，原店名叫"菲士泰"，生产松松饼和贻贝，在国内外，被列为皇宫的御膳小吃。清光绪七年，改名店名"干生元"，干生元麻饼形如满月，色金金黄，入口甜美，香甜不腻，香而不柏油，不油腻，酥脆可口，名气高。
四、苏式盐水肉
卢建议书草案
卢的推荐最初创立于康熙时代，最初是作为一家肉店，有一天，一个乞丐带着一份破草案推荐（草垫）来到肉店。当老板看到他的怜悯时，他让他过夜。第二天早上乞丐不说再见，只留下一卷破草垫，男人塞进炉子烧肉，谁知道熟肉有异味，于是改名"土地征文推荐"。鲁氏最有名的时候节制酱肉、酱肉的颜色如红枣、肉皮腐烂的薯片、入口和化学、甜味清新、脂肪不腻，也是美食家朱子爷的心之一，除了酱汁肉汁的鸭肉也是独一无二的，陆选秀推荐了酱鸭， 杜三镇肉，这是苏州人难以放弃的美味。
杜三镇
杜三镇，原名老三贞，始建于清朝光绪年代，以鲜肉、鸭酱、猪头肉、酱肉等熟食品种闻名于苏州，令人垂涎欲滴，是众多苏州居民的首选，以改善美食来娱乐亲朋好友。20世纪90年代，由于种种原因，杜三珍倒闭，2009年，在苏州人的努力下，杜三珍新开张，逐渐恢复了过去的烂酱技术，重获了人们的喜爱。