"頭做蓮子，蓮子像水一樣清澈"和摘蓮花，9月5-9月是蓮子的成熟期，7-8月蓮花是最飽滿的甜嫩期，是以别忘了每年這個時候吃蓮子！
幹蓮子是從蓮花盆中挑出新鮮的蓮子，然後去皮、幹燥或幹燥而成，水分含量很小，易于儲存。我像花環一樣煮粥，夏天是愛煮蓮花湯，喜歡用蓮子做糕點，每年新荷花籽下來的時候，我毫不猶豫地買夠吃一年。
估計很多人看到我這個蓮花蛋糕會覺得很奇怪："蓮花蛋糕應該是白色幹淨的，你怎麼做這個顔色，是加了紅糖的？""很明顯，耐心地看着我使用的成分。
蓮花具有清熱減少火情、保持鎮靜、修複脾髒止瀉的作用，非常适合夏季食用。煮蓮花粥，蓮花湯，滋潤滋補水。也可以與一些食材組合制成不同口味的糕點，涼爽飽滿，低脂低熱，作為主食，茶點是夏天的好選擇。
蓮花蛋糕
自粉配料安全放心，厚實休閑，我喜歡有點粉狀的感覺，但不是棕色的，柔軟又口感，越有嚼勁越好吃，味道比較濃郁，味道混合長。蜂蜜吃另一種味道，味道更濕潤，更薄
成分清單：
蓮花150克，大米150克，陳皮10克，糖粉50克，肉桂幹少許，水200克，蓮子，大米，陳皮早洗晾幹
生産步驟
1、準備食材，我今天做得更詳細，對每一種食材都進行稱重。看看下面圖表盤中的成分是不是有點驚奇，那是什麼蓮花？它與你在市場上看到的有什麼不同？我沒有記錯哦，是蓮花，是白蓮花，白蓮花的素面是這樣的。從蓮花中挑出來，剝去蓮花的皮，留下薄薄的外膜和蓮花芯，整個幹燥如實。
2、将所有食材放入烹饪機杯子中
3、打磨成細粉，至于如何讓粉體看到自己的機器，破壁機的破壁功能或研磨功能。粉塵在上粉的過程中會向上飄浮，打好清理後，先蓋上保鮮膜，再蓋上烹饪機的杯蓋，保鮮膜起到密封作用，粉塵不會飄出來，蓋上幹洗後，用小刷子将保鮮膜附着在厚厚的一層粉末上刷子上， 不會浪費
4、将荷花米粉倒入大碗中
5、加水，用刮刀攪拌，加水次數，見幹粉吸收量适當增加或減少
6、攪拌成泥漿，刮刀攪拌不會掉落狀态
7、模具内壁刷油，裝上混合蓮花米膏，壓平。采用不鏽鋼蒸闆，盤壁光滑，刷薄油先，蒸後易釋放
8、蒸盤上覆寫錫紙，作用是防止蒸汽在蒸煮過程中滴入荷花餅，影響表面的光滑度，餅體不會起咔哒聲
9、蒸鍋加水煮沸，放入蒸鍋中，用中火蒸30分鐘，關火3分鐘再開蓋子取下，微幹冷切即可食用。
▽ 提示
我家不愛吃甜食，是以冰糖的量不多，喜歡吃的甜食可以接受在自己口味上比較冰的糖，也可以使用白糖。
蓮子的幹度不同，大米的吸水性也不同，當加水時要單獨加水，粉末和模壓泥即可。
蒸籠中的水應加入一次，蒸煮時不要打開蓋子
感謝您的耐心閱讀！我是一個美麗的女士，喜歡吃素食餐，喜歡為家人做飯做湯，喜歡分享烹饪女人的飲食習慣，不斷更新原食譜作家，喜歡我請喜歡，注意哦！謝謝！
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七月吃什麼