大家好，這裡是"劉氏第一手美食"，關注老劉，每天分享美味實用的家常菜
1、蛋酥是美味的魯菜。這道菜的主要特點是香脆，酥脆。它非常受公衆歡迎。
2、今天老劉分享"蛋酥"的做法，喜歡朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
雞蛋，糖，白醋，塑膠瓶
4、碗裝6個雞蛋，倒入少許白醋，放入30克白砂糖，用筷子攪拌。準備一根粗針，燃燒後，戳出帶有許多孔的礦泉水瓶蓋。将雞蛋液倒入瓶中，搖勻
5、油溫為50%的熱量要将蛋液擠入鍋中，必須慢慢擠壓，這樣蛋花就不會一起擴散，蛋液最好提前過濾。然後把他翻過來，讓他均勻加熱，打開炸好的中小火炬蛋，使顔色金黃
6、油炸十分鐘左右顔色金黃可撈出控制油，放入漏網，再用勺子将油壓出。然後将煎蛋片放入模具中，在墊子上用烘焙紙，壓平，用意大利面條按壓實，讓他再冷卻兩個小時
7、完全冷卻後，放入冰箱冷藏兩小時。當時間到來時，取出小塊，然後用可食用的保鮮膜包裹起來，吃友善的手不會粘在油上
8、蛋類等重要微量營養素，如鉀、鈉、鎂等，特别是蛋黃中的鐵可達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵是非血紅蛋白鐵，與卵磷脂結合，使用率僅為3%
老劉現在一共釋出了1700多個視訊，我最近篩選出了我做過的最好的"炒菜"（醬）"意大利面"制作方法，如果你想收到，可以在背景私信《劉第一手福利》找我收，能給你帶來友善，是我老劉墨最大的榮幸！