福建宮糖
福建宮糖是閩南民間傳統景點，是祖先朝聖的品質。龔糖味道甜美，飯後滿口留下香味。它也是閩南特色小吃春卷中不可或缺的成分。鑼糖是打碎花生後，加入麥芽糖，再通過拉、切等方法形成。鑼糖，口感細膩，香味酥脆，正宗純淨，已成為福建省特色小吃之一
椰子蛋糕
椰子蛋糕是廈門的特色之一，就像餡餅一樣。椰子蛋糕是餡餅中的經典之作，采用生椰子、新鮮雞蛋和純奶油，濃郁的椰奶香氣集中在一塊精心制作的椰子蛋糕上，椰子香氣飽滿，美味又不油膩，是休閑吃零食時的首選
馬蹄薯片
馬蹄酥優雅得名"香味餅"，廈門、泉州是衆所周知的，其中同安的馬蹄薯片最有名。馬蹄形薯片是用蛋糕在壁上豎直烘烤而成的，蛋糕是馬蹄形的，是以叫。其原料有面粉、糖、麥芽、豬油;這種蛋糕酥脆餡料甜美，沸水後體積膨脹，是以也叫"泡泡餅"
花糖
花砂糖是老廈門人過年小吃之一，花糖看起來像粉紅色和白色的糖果，裡面其實是油炸花生仁，吃起來不僅酥脆的酒吧還散發着甜美的味道，而且糖的顔色鮮豔，各種顔色都有，看起來非常喜慶的色彩，赢得了孩子們的最愛。
麻
麻将也是閩南著名的小吃，用于春節和其他傳統節日。其原料為優質大米、豬油、芝麻、花生仁、糖粉等。桃花粉甜可口，食用後抗饑餓，具有甜味，滑溜溜的味道，柔軟的韌性，微冰。成品顔色為亮白色，光滑透明。其中，葉氏麻将是廈門地區比較有名的小吃，鼓浪嶼領路有一種不容錯過的小吃"葉氏麻将"，已有百年曆史。麻将全部由老闆手工制作，先用金屬刀将飯團打開成口袋狀，然後塞進大量的糖和花生壓碎，手捏成丸子，最後卷在芝麻中，甜而不膩，不粘膩，美味可口
魚皮花生
魚皮花生，起源于日本，因為當年生産其皮蛋糕坯料時摻雜魚皮膠水，故稱魚皮花生。20世紀20年代，居住在台灣廈門的人們，用手工仿制品出售，它是花生仁、餅粉、糖、澱粉等原料精制而成的，雖然沒有魚皮膠的成分，但魚皮花生至今已成為一個俗成名。魚皮花生具有誘人的香味，且營養豐富，是一種口感不錯的茶酒。吃鹹配甜，香脆，很受群衆歡迎。現還遠銷港澳地區及東南亞國家。其中，島上魚皮花生比較有名
泸州白餅
說起糕點一定是漳州的東美蛋糕和白餅！家為佛會買，路邊店買，東美蛋糕甜配洋蔥的鹹香，特别甜卻不會像一些蛋糕一樣甜到油膩，嘴唇和牙齒留下香味！我平時吃幹，泡泡水也是有可能的