手癢癢，冰凍月餅大戰開始前一個半月！正好趕上奧運會，這印有重聚意味的米卡給所有運動員——我們等你回家——冰月餅前的食譜，這次重新出版了詳細版的!!!粉餅要用三種，分别是：米粉、糯米粉和粉粉，很簡單不難做到，好看的模具記得提前購買。加油！！！送你一塊來自快樂星球的冰豆沙月餅。
按 否
<h2>材料</h2>
食譜制作15個冰月餅
冰皮部分
米粉 50g
糯米粉 50g
粉末 30g
白砂糖 45g
牛奶 230g
玉米油 30g
櫻桃紅 3 滴
豆砂灌裝部分
熟紅豆（瀝幹水） 400g
白砂糖 120g
豬油（或植物油） 85g
其他零件
适量炒米粉
<h2>練習步驟</h2>
1、1.首先要做豆沙餡，我通常自己煮400克煮熟的幹紅豆，120克白砂糖和85克豬油（建議使用豬油）在不粘鍋裡。當然，如果您可以購買現成的産品，請節省時間。注：（1）必須是不粘鍋！（2）建議使用豬油，無植物油也可以使用;（3）紅豆提前煮熟，使用時盡量将水分瀝幹，稱重友善;（4）這個食譜是制作15個月的蛋糕，配方加倍。
2、2.用中火加熱，融化白砂糖和豬油，同時不停地烹饪和攪拌，防止糊鍋過程較長，但不能中斷，必須不斷攪拌!!!
3、3.煮至水分蒸發，豆沙有韌性，擡起勺子豆沙會緊緊地粘着不落狀态就好了。
4、4.當溫度下降時，每25克大豆沙稱重并揉成一個球。
5、5.接下來，在可蒸的碗中制作冰淇淋，50克米粉，50克糯米粉和30克粉，45克白糖，30克奶粉。
6、6.加入200克開水（冷/溫），攪拌均勻。注意：家裡沒有牛奶，我用30克奶粉和200克開水，線上有牛奶直接和牛奶。
7、7.攪拌均勻，加入30克玉米油。
8、8.繼續攪拌，将油混合。注意：坐一段時間後機油會浮起來，是正常狀态。
9、9.我加了一點色素，使皮膚呈粉紅色，沒有不能放，沒有影響。
10、10.水沸騰後，火蒸25分鐘，取出後蒸好，用筷子劃動幾次，友善通風降溫。
11、11.此時可制得餅粉，餅粉是煮熟的米粉，在鍋裡放兩勺米粉，幹炸，炒成米粉微微泛黃。
12、12.冰皮冷卻後，戴上手揉捏手套，仿佛光滑狀态合适，油完全融化，表面光滑有彈性。
13、13.稱重，每25克一個飯團，滾入皮粉後。
14、14.攤開飯團，包裹豆沙餡。
15、15.捏緊末端，面朝下放置。
16、16.尋找最喜歡的模具，我買的是50克模具，即填充25克，皮膚25克。
17、17.按壓成型時，建議提前将模具塗上一層蛋糕粉防粘。
18、18.完成，完美
19、19.提前一個半月做好，再上芋頭泥填充版，期待
<h2>技巧</h2>
1.請仔細閱讀步驟，我給出非常詳細;2.豆沙可自行煮熟，也可購買現成;3.無顔料可以使用，不作特殊要求;4.模具購買自己喜歡;5. 期待看到大家的作品
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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