排骨比豬其他地方吃得最好，而且骨頭有脆脆，特别香，讓人停下來吃。由孟萌介紹最好的3種做法，排骨做這個，孩子喜歡吃得非常多，超級一頓，趕快為家人做吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow">大蒜胡椒鹽排骨</h1>
食材：排骨、大蒜、生姜、洋蔥、澱粉、生泵、油、酒、胡椒粉、鹽粉
做法：1、排骨洗配1勺醬油，醬油，酒、澱粉、少許蒜泥、洋蔥段姜絲，攪拌均勻腌制半小時以上，腌料越長越香味
2、将油倒入鍋中，将60%油溫的肋骨在鍋下炸出金黃色後撈出，再重新炒一次撈出，最後撒上胡椒鹽粉即可

< h1級"pgc-h-right-arrow">紅色燒焦的肋骨</h1>
食材： 排骨600g，姜片，葡萄酒，糖粉，生泵，油，八角形，茴香葉，肉桂，煮熟的芝麻鹽
練習：1、排骨小段，加姜片，酒去血淋，控水找備用
2 個熱油，加糖粉炸至焦糖色，倒入排骨中炒至微焦糖，加姜片 2 個八角形，2 湯匙茴香葉，小塊肉桂油炸味
3、加入2勺生泵，1湯匙油煎均勻，加入3碗水煮沸，轉小火慢慢炖30分鐘，最後加入适量鹽炒熱的果汁，撒上煮熟的芝麻。
< h1級"pgc-h-right-arrow">糖醋排骨</h1>
材料：排骨 500g 洋蔥 1 小塊姜 1 小塊 大蒜 1 片 胡椒 适量 鹽 半勺 葡萄酒 1湯匙糖粉 适量 芝麻 适量
練習：1、排骨放入小塊冷水下鍋水打開後撒上，加入姜蒜、八角、胡椒粉，加少許鹽，3滴醋轉小火炖1小時左右
2、撈出排骨，排幹水分
3、一小碗排骨湯備用
4、鍋内加熱适量糖油炸出糖色，放入排骨油炸成色，加入酒、醬油、醋、排骨湯轉小火悶燒約20分鐘
5、然後打開火果汁5分鐘，在果汁過程中加入少許糖粉，沿鍋邊将果汁晾幹，然後倒出少許醋，出鍋後撒上白芝麻即可。
好了，今天孟萌的家常菜做法在這裡分享，希望大家能喜歡，歡迎朋友等美食實踐分享，可以到評論區留言，也感謝孟萌點關注，點贊朋友，我們下期見！