排骨比猪其他地方吃得最好，而且骨头有脆脆，特别香，让人停下来吃。由孟萌介绍最好的3种做法，排骨做这个，孩子喜欢吃得非常多，超级一顿，赶快为家人做吧！
< h1级"pgc-h-right-arrow">大蒜胡椒盐排骨</h1>
食材：排骨、大蒜、生姜、洋葱、淀粉、生泵、油、酒、胡椒粉、盐粉
做法：1、排骨洗配1勺生抽，老抽，酒、淀粉、少许蒜泥、洋葱段姜丝，搅拌均匀腌制半小时以上，腌料越长越香味
2、将油倒入锅中，将60%油温的肋骨在锅下炸出金黄色后捞出，再重新炒一次捞出，最后撒上胡椒盐粉即可

< h1级"pgc-h-right-arrow">红色烧焦的肋骨</h1>
食材： 排骨600g，姜片，葡萄酒，糖粉，生泵，油，八角形，茴香叶，肉桂，煮熟的芝麻盐
练习：1、排骨小段，加姜片，酒去血淋，控水找备用
2 个热油，加糖粉炸至焦糖色，倒入排骨中炒至微焦糖，加姜片 2 个八角形，2 汤匙茴香叶，小块肉桂油炸味
3、加入2勺生泵，1汤匙油煎均匀，加入3碗水煮沸，转小火慢慢炖30分钟，最后加入适量盐炒热的果汁，撒上煮熟的芝麻。
< h1级"pgc-h-right-arrow">糖醋排骨</h1>
材料：排骨 500g 洋葱 1 小块姜 1 小块 大蒜 1 片 胡椒 适量 盐 半勺 葡萄酒 1汤匙糖粉 适量 芝麻 适量
练习：1、排骨放入小块冷水下锅水打开后撒上，加入姜蒜、八角、胡椒粉，加少许盐，3滴醋转小火炖1小时左右
2、捞出排骨，排干水分
3、一小碗排骨汤备用
4、锅内加热适量糖油炸出糖色，放入排骨油炸成色，加入酒、酱油、醋、排骨汤转小火闷烧约20分钟
5、然后打开火果汁5分钟，在果汁过程中加入少许糖粉，沿锅边将果汁晾干，然后倒出少许醋，出锅后撒上白芝麻即可。
好了，今天孟萌的家常菜做法在这里分享，希望大家能喜欢，欢迎朋友等美食实践分享，可以到评论区留言，也感谢孟萌点关注，点赞朋友，我们下期见！