說起排骨我們一定不陌生，在我們的中國排骨這種食物基本上都是大家的最愛，不知道為什麼一根小排骨真的是豬肉最香的部分嗎？其實有很多人解釋過，他們認為我們并不認為排骨好吃，而是在啃排骨的過程中那種期望的心理，導緻大家覺得排骨好吃。
而排骨是吃骨頭來品嘗的，但最近有網友在台灣街頭發現了一種小吃，他們不走平常的路，為什麼這麼說呢？因為他們做的排骨零食都是無骨的，而且很"貼心"，把所有的骨頭都拿下來了，這是台灣街頭的日出排骨酥脆，不知道我們是否吃過。
這種帶肋的做法也頗為奇特，老闆會把剝骨的排骨放在托盤裡，然後在托盤裡撒上面粉和面包，均勻地抓撓。腌制了一會兒後，把它放在煎鍋裡煎炸吧，因為肉隻是簡單抓起的粉末，是以外面薄薄的表面，突然炸得變形，也是金黃色的。
既然敢把肉從排骨上拿下來煮熟，那應該做到比排骨也香，不知道人們用什麼調味料，整個排骨吃的是脆香，而且價值足，這樣的排骨脆片真的值得一吃。如果你在街上遇到這樣的排骨，你會買一些味道嗎？