來源：中山日報
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9月20日上午，第十六屆中秋文化與綏香源"老字"傳承與發展研讨會在中山市食品協會隆重舉行，在咀鄉源（中山）保健食品有限公司舉行。從中山文化、企業、媒體人為新媒體環境、"老"品牌建設提供建言。
中山聚集了一批中秋月餅品牌生産企業，如徐祥源、皇帝、尼克威，是主要生産寬款月餅。研讨會上，中山市食品協會董事、首席技術官、董事長張彥傑介紹了以下特點：市場開發穩定，産銷增長明顯;營養保健月餅逐漸得到認可等等。
"作為中山的老式徐香源，月餅銷量預計今年将增長5%以上。張彥傑介紹，徐祥源公司搬遷到位于火炬區的新廠區，充分利用現代化生産廠房，加大創新力度，使公司實作快速發展。今年，公司在科技創新方面是一個亮點，榮獲國家技能大師工作室、國家技能教育訓練示範基地、廣東省科技進步二等獎等獎。在高端人才培養領域，已經走出博士後6人，在站博士後4人。徐祥園項目二期已成功封頂。
9月18日，一則關于中山綏祥源食品工業集團有限公司破産清算案管理人選舉的消息在網上流傳，引起廣泛關注。在研讨會上，興中集團出具了相關負責人的許可情況，就此發表了聲明。該負責人介紹，咀香源是中山的一個文化品牌，對于大衆感受深厚，目前，綏香源的發展非常好。此次公告中山市咀祥源食品工業集團與現在咀祥源公司在法律上存在股權關系，這是可以識别的資訊和法律檔案。公告中提到的"中山市咀祥源食品工業集團公司"是一類全民所有制企業，該集團公司于2008年11月6日被中山市工商行政管理局撤銷;
中山箐香園建立于1918年，自2003年遷入火炬區以來發展迅速，已成為一家專業生産中山正宗杏仁餅、寬款月餅等傳統特色的現代化食品制造企業，是集開發、生産、加工、銷售為一體的現代化食品制造企業。 連鎖壟斷、觀光旅遊、科普教育。"通過這件事，從另一邊感受到了中山人民對箕香源的關心和關心，這也加強了我們在綏香源做好工作，創造了一個有價值的中山人，中山人就舌尖上的享受，記憶舌尖上的特色産品。"張彥傑說。
中山日報社編輯中心
文元，圖2/記者 譚華建
編輯：王佳
第二審：朱偉
第三審：蘇曉紅
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