来源：中山日报
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9月20日上午，第十六届中秋文化与绥香源"老字"传承与发展研讨会在中山市食品协会隆重举行，在咀乡源（中山）保健食品有限公司举行。从中山文化、企业、媒体人为新媒体环境、"老"品牌建设提供建言。
中山聚集了一批中秋月饼品牌生产企业，如徐祥源、皇帝、尼克威，是主要生产宽款月饼。研讨会上，中山市食品协会董事、首席技术官、董事长张彦杰介绍了以下特点：市场开发稳定，产销增长明显;营养保健月饼逐渐得到认可等等。
"作为中山的老式徐香源，月饼销量预计今年将增长5%以上。张彦杰介绍，徐祥源公司搬迁到位于火炬区的新厂区，充分利用现代化生产厂房，加大创新力度，使公司实现快速发展。今年，公司在科技创新方面是一个亮点，荣获国家技能大师工作室、国家技能培训示范基地、广东省科技进步二等奖等奖。在高端人才培养领域，已经走出博士后6人，在站博士后4人。徐祥园项目二期已成功封顶。
9月18日，一则关于中山绥祥源食品工业集团有限公司破产清算案管理人选举的消息在网上流传，引起广泛关注。在研讨会上，兴中集团出具了相关负责人的许可情况，就此发表了声明。该负责人介绍，咀香源是中山的一个文化品牌，对于大众感受深厚，目前，绥香源的发展非常好。此次公告中山市咀祥源食品工业集团与现在咀祥源公司在法律上存在股权关系，这是可以识别的信息和法律文件。公告中提到的"中山市咀祥源食品工业集团公司"是一类全民所有制企业，该集团公司于2008年11月6日被中山市工商行政管理局撤销;
中山箐香园创建于1918年，自2003年迁入火炬区以来发展迅速，已成为一家专业生产中山正宗杏仁饼、宽款月饼等传统特色的现代化食品制造企业，是集开发、生产、加工、销售为一体的现代化食品制造企业。 连锁垄断、观光旅游、科普教育。"通过这件事，从另一边感受到了中山人民对箕香源的关心和关心，这也加强了我们在绥香源做好工作，创造了一个有价值的中山人，中山人就舌尖上的享受，记忆舌尖上的特色产品。"张彦杰说。
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文元，图2/记者 谭华建
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