大家好，我是第一位廚師張大磊，關注我們，會有更多的食物食譜供大家參考，讓你的生活更加美味。
花椰菜是我們生活中經常看到的食材，口感酥脆，營養比較豐富，今天分享一朵花椰菜的做法也不一樣，小油炸孜然花椰菜，營養簡單，風味獨特，喜歡在家試試。
看看我們做什麼：
1.準備其中一朵花椰菜，先去掉根，然後用刀切開，去掉裡面的硬核，把刀切成小花，放進盆裡。
2.本菜使用的輔料有，青椒片、大蒜片、紅幹椒片、洋蔥片各适量。
3.當所有食材都準備好後，我們将在鍋中開始烹饪。
4.将食用油倒入鍋中，将油加熱至70%的熱量，切入花椰菜中，用漏水的勺子翻動幾次，将花椰菜炒到表面金黃色，即可撈出受控油。
5.然後将青椒和紅辣椒放入油底殼中，油可以在10秒内撈出。
6.在鍋中加入少許食用油，加入大蒜和紅辣椒。
7. 倒入塗油的花椰菜和青椒。
8.加入鹽、雞精，生的抽取适量，撒上少許孜然粉，迅速将油炸均勻，打開調味料裡面的鍋，即可關掉火鍋盤。
9.嗯，孜然花椰菜的味道獨特，吃起來香脆，特别好吃，下酒很好喝，學會在家嘗嘗。
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