秋虎還是想散發熱氣，冷菜是必備的餐桌，今天就推薦一款超級簡單美味的冷海帶，幾分鐘就可以輕松做到。當然必備的是：大吉辣的四川果汁複合醬，味道真的很完美，口感搭配非常完美，屬于略帶辣味，我家怕辣的孩子喜歡這種味道。
水路
<h2>材料</h2>
新鮮海帶絲 200g
厚基 香辣四川果汁 20g
芝麻油 15g
陳醋 10g
生醬油 8g
大蒜頭 5g
<h2>練習步驟</h2>
1、将5g大蒜頭至尾，倒入10g醋和8g生醬油腌制。
2、200g鮮海帶絲幹淨。如果買鹹海帶絲，一定要記得多浸泡幾個小時，否則會很鹹。
3、将800g水倒入鍋中，放入幹淨的海帶絲，用中火煮沸，然後繼續煮3分鐘即可關火，撈上備用。（我們都喜歡有酥脆口感的海帶絲，煮沸後三分鐘就夠煮熟了，如果喜歡吃軟的，那麼就需要煮十分鐘以上））
4、接着播放來了：腌蒜杜松子酒醋加20g呠咝辣四川汁，攪拌均勻。
5、将混合汁倒入海帶絲中，再加入15g小磨碎的芝麻油，攪拌均勻，讓美味的四川香醋蠶絲成功！
<h2>技巧</h2>
每次買海帶品質都不一樣，鹽也不一樣，如果買的鹹味比較多，一定要記得浸泡除去多餘的鹽，我買的這個不鹹，都不需要放鹽。如果你家裡沒有這種醬汁怎麼辦？直接用15g蒸鲭魚油代替，味道也不同。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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