走進豫園商城中心廣場一座4層仿明清建築，眼前豁然開朗：開放式的博古架頂天立地，陶瓷器物開放式陳列，從業人員邀請顧客落座飲茶聊天；樓上，剛剛揭幕的陶瓷展上陳列着多位當代藝術家的作品……
曆時一年，老字号華寶樓更新改造歸來。圍繞“茶”這一主題，重新揭幕的華寶樓不僅在設計陳列上更貼近年輕人，還配備展覽、拍賣、直播等多元業态，融入實景雅集、古風劇本殺等活動形式；甚至一改商場“收租”模式，引入年輕潮牌的“主理人”制度。
以傳統工藝美術馳名的“老字号”華寶樓，将“社交化”思路融入更新改造的各個環節。在業内人士眼中，這是一場新的探索：“文化商業的核心是‘人與人的交流’，也是線下空間與線上流量錯位競争的關鍵。”
不強調“傳統”，讓人感受傳統
“這裡不像‘老字号’，倒像放大版的無印良品。”
24歲的市民劉鑫“誤打誤撞”走進華寶樓，第一感覺是“敞亮”。與大樓雕梁畫棟、宮燈高懸的外觀形成反差，這裡内部陳設并沒有劉鑫以為的渾厚沉重，反而有“通透輕靈”之感。
這樣的感覺是被精心設計出來的：巨大的落地窗取代了昔日封閉式櫥窗；傳統用于陳列的“博古架”一改繁複的雕花與曲線，以簡潔的直線條交叉形成通透的陳列空間，就連過去被認為“顯貴”的紅木色，也換成了原木色。
更新後的華寶樓敞亮通透
看似不經意的細節蘊藏着華寶樓的人文記憶。進門之處，戴敦邦創作的豫園市井圖，題有“百畝豫園商賈市，千年華寶典藏樓”，設計者希望借此寓意華寶樓“守望初心、自我疊代”的情懷。
豫園商城華寶樓項目負責人沈斌不諱言此次更新改造前曾走訪了茑屋書店、無印良品等受年輕人歡迎的文化商業場所，開放式的空間設計就是“讓年輕人沒有負擔”：“中國傳統文化場所為什麼不能像海外那些文化商業地标一樣适應當下環境？”在他看來，複刻傳統的形制、工藝、産品等可物化元素，隻是複制了一個個碎片，傳承的核心在于思想：“經典都是曾經的創新。複興不是複古，不是回到過去，而是活在當下。”
在劉鑫和同齡朋友的眼裡，如今的華寶樓“很好逛”。1500平方米的負一樓雲集80餘家商戶，經營古玩文玩、玉石翡翠、石刻木雕等各類雜項，其中80%是經營了20、30年的老商鋪。這裡保留了老城隍廟古玩市場的生态，人們可以體驗淘寶撿漏與讨價還價的樂趣。
一樓和二樓則以“茶”為主題，引進超25家國内窯口，有百年曆史的利永紫砂壺，也有當代藝術家崔迪的粉彩瓷“崔迪器”；有傳統工藝大師黃國軍恢複傳統制瓷技法建立的“玉窯”，也有景德鎮最年輕的窯主之一的餘寅主理的藝林堂在原産地外開出的首家門店。“90後”消費者施莉說自己“不懂茶”，“但這些别具一格的器具用在日常生活裡，能帶來生活的樂趣。”
青藍——2021（上海）中國當代青花學術邀請展
零售空間被壓縮，讓渡給藝術展陳、社交型場景。華寶樓一樓正在展出藝術家楊明的“喜獅”作品，借鑒年畫喜獅形象迎接新年。三樓四樓由多個展陳空間構成，正在舉行的“青藍——2021（上海）中國當代青花學術邀請展”上，因“細節到頭發絲”的超寫實主義油畫和屢屢拍賣成交的“天價”而被網友追捧的冷軍，展出了兩幅以竹為題的瓷版畫，展現其“超寫實”之外狂放寫意的另一面。
“我們調研發現，Z世代年輕人與國際接軌，有着‘天然自信’。”沈斌認為，從業者要通過對傳統文化的了解和創造性轉化，把内容變成産品，通過産品加強傳統文化與年輕人的血脈聯系，讓文化自信更豐富。
不虛談“文化”，更有文化風味
經過華寶樓二樓拐角處，“鐵畫軒”一排琉璃人偶吸引了記者的目光。這時，鐵畫軒主理人戎新宇從陳列架後探出身子，邀請記者進去坐坐，喝一杯他泡的茶。長條形茶桌上已坐着三個先來的客人，雖然彼此并不熟識，卻圍繞手中的杯子打開了話匣子。
“叫‘老闆’太商業；叫‘老師’又不敢當。”戎新宇介紹“鐵畫軒”時稱之為“堂口”，可以了解為過去對“品牌”的俗稱；而他對自己的介紹則是“主理人”——如今潮牌創辦者的慣用稱呼。
一新一舊，在這裡如此碰撞。
老豫園商場
華寶樓前身老城隍廟工藝品商場，是改革開放後上海最早開設的工藝美術品專業商店之一。1994年9月華寶樓竣工，商場由城隍廟大殿遷入，工藝美術品、珠寶古玩、書畫藝術品是主營項目。
沈斌介紹，更新改造時大家都覺得工藝美術品類繁多，需要選擇一個主題聚焦做深，以适應當下環境并形成IP。幾經争論，這個主題落在“茶”上。“茶在時間上貫穿了中國的傳統與現代，又可以向香器、花器等東方美學生活延展；它既充滿煙火氣，又蘊含着形而上的生命态度。”
不過，要以“茶文化”吸引年輕人并非易事。在網絡上，“開口就談‘茶文化’”已是被年輕人嘲笑的“油膩中年”顯著标志。
“文化商業最怕文化虛化。”在與諸多堂口接觸時，沈斌不是沒遇到過“引經據典、雲裡霧裡”的人，他對主理人的要求是“把專業問題說清楚”：“物品的材料、工藝、器型、紋樣等元素要說清楚，和當下生活的結合與運用要具象化。”
“你走進星巴克，從沒人問你懂不懂咖啡。”主理人不僅是“掌櫃”，更是文化傳播者。戎新宇一直認為，傳播傳統文化時，對内要“不斷降低門檻”。他自稱“茶世界看大門的”，隻要有人願意喝他一杯茶，他就會把人“拽進來玩”：“不喜歡喝茶，那喝奶茶嗎？茶葉也可以調出粉色、紫色不同顔色的”“咖啡拉花很神奇嗎？中國古代茶百戲就能畫畫寫字，甚至能畫山水圖”……
茶也能”畫畫“
傳統文化要走進千家萬戶，需要相對平價的産品，吸引“藏家”“玩家”之外的非專業消費群體。而橫亘在傳統手工藝與普通消費者之間的，是“非标産品”的定價迷霧。加上“文化賦能”的說辭，這類産品往往讓人覺得“水太深”。
如今華寶樓統一把關選品，産品保真且價格不高于原産地，售後服務統一規範化；各堂口主理人則以專業視角講解其價值構成：“這是建立人與人的信任”。
“選品之前先選人。”在沈斌看來，如果說商品是零售、奢侈品是服務，文化商業則是社交：從“人與物的交流”到“人與人的交流”。
不當“房東”，也許收獲更多
穿行在華寶樓中，未必有銷售員追着問“要買什麼”，但一定有主理人招呼“進來坐坐”“喝一杯茶”。
這種方式被戎新宇稱為“放水養魚”：“也許有人來喝了十次茶沒有交易過一次，但我花的這些時間，等于占有了客戶同等長度時間，在場景消費中就是一種成功。”在他過去的經驗裡，這樣的方式屢試不爽：客戶一旦消費，往往“黏性極高”。
與主理人“放”“養”的經營模式類似，華寶樓此番更新後一改傳統商場當房東“出租櫃台”的模式，免除引進堂口租金的同時制定了另一套考核與營收标準。
随着堂口入駐，“流量”效應已初步顯現。各個堂口的老客人紛至沓來，如今的華寶樓讓許多人“眼前一亮”。“相比以前散落在上海乃至全國各個角落的堂口，如今在華寶樓交流友善多了。”喜歡紫砂壺與茶葉的市民方明說，比如自己新收了一把壺，就能順便配上一套杯子和一張茶席。未來，每家堂口還将高頻開展活動，華寶樓則以沙龍、雅集、賽事等形式推出一系列藝術人文課程。在一些業内人士看來，這些努力都将助力華寶樓的品牌效應，未來有望成為長三角地區工藝美術與藝術品展覽交易的重要平台。
華寶文會集重制宋代生活場景
“堂口雲集，除了客戶共享，跨界聯名，未來還有很多新的玩法。”不久之前，戎新宇就在華寶樓策劃并導演了一場“華寶文會集”：身着襦裙的侍女提燈流連，樂師敲擊磬、吹鳳箫，沉浸式體驗宋代文人雅士生活。沈斌期待，未來可以邀請年輕人着漢服體驗一場古風劇本殺。
“各個堂口的主理人就像‘特種兵’，華寶樓把大家召集在一起。”在不少主理人看來，如何把各具優勢和性格的堂口融合，對華寶樓和主理人都是一次探索和挑戰：“無論如何，這是以文促商的一次創新。”