位于長江邊上，重慶人愛吃魚，水煮魚香味辛辣，魚肉新鮮順滑，入口處有濃油汁，白魚配誘人紅油，口感熱，這是最常見的吃法，還有腌魚、火鍋魚等。 真的讓人吃不累。重慶有一個隐蔽的蒼蠅博物館，做幹燒魚，讓人垂涎，嘗到霸道，去看看吧！
私人加洛餐廳
這家餐廳很深，如果不是當地人的訓示，很難找到它的具體位置，穿過住宅樓，再下樓才能看到它的真面目，這裡是一個住宅和變化，裡面的空間很小，客廳位置有五張桌子，有圓桌， 有方桌，或者可以滿足顧客數量的需求，其實更像是私人餐廳，但是有點老了，這裡也有點久不見了。
标志性特征
食客在店裡每桌都會點一條幹烤魚，魚選的是鲭魚，一條有兩條，每條看起來半磅左右，看起來并不算太驚豔，隻是覺得這條魚有點故事需要等一下去挖，出門感覺明顯外燒焦，胡椒味，讓人吃起來很酷， 會吸引食客更深入地了解它，肉很進，裡面的魚即使很嫩，但味道也很好，真的花了點時間煮熟它，在油炸開始時油溫控制恰到好處，外層的魚肉不硬，裡面的小荊棘被炸得酥脆， 對待這盤美味也是無情的，隻留下大骨頭，小荊棘穿過。
傳統工藝品
店裡其他家常菜也都很容易導航，魚香味的肉絲入口很熱口，感覺是有味道的，有的味道讓人記憶深刻，酸甜的味道恰到好處，誰沒抓住誰的位置，均勻地劃分秋色，用米飯真的太合适了，但就連店裡的空心菜都充滿了亮點， 都是平常的調味料，配料都一樣，感歎自己為什麼做不到這樣的感覺，答案都是在廚房裡，雖然老闆的店鋪都在住宅樓裡，但是對火的要求還是很高的，專業的廚具，火力十足，通過高溫的鍋氣， 快速油炸食材，減少損失，美味呈現。
喜歡在這種師傅一般都是自己的手藝，單純吃菜是做生意的初衷，不用注意成本，畢竟一分錢一分錢，蔬菜的價格也是以實際價格為主，有時小幅漲價也不算太多，從10元到50元不等， 顧客随便搭配，吃得好就是目的。