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素食餡包子好吃有訣竅,詳細的做法告訴你,不要塌陷不縮,薄餡大

作者:劉一手美食

大家好,這裡是"劉氏第一手美食",關注老劉,每天分享美味實用的家常菜

1、芹菜,是一種傘形植物,品種繁多,在中國有着悠久的種植曆史和廣泛的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一

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2、今天老劉分享"豆腐幹芹菜袋"的做法,喜歡的朋友可以先收集,免費自己試一試。

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3、以下開始引入所需成分:

自制酵母粉,面粉,糖,豆腐幹,芹菜,芝麻油,钽油

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4、小碗放兩勺自制酵母粉,兩湯匙白砂糖,然後放入50度左右的溫水中,攪拌均勻。将面粉加入幾次以攪拌成意大利面,然後将其揉成光滑的面團,然後将保鮮膜包裹在溫暖的地方,并将面團發酵成原來的兩倍大小

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5、洗掉芹菜的葉子,把芹菜棒切到最後,五個香菜先切條幹,再把豆腐切幹,放入芹菜盆裡。将開水放入鍋中,将豆腐幹和芹菜放入鍋中,倒入少許食用油,使顔色更加鮮豔和綠色。一勺鹽增加底部風味,将水撈出30秒以冷卻

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6、然後将芹菜和豆腐晾幹放入碗中,然後倒入少許芝麻油中,不僅起到調味的作用,還能鎖住水分,然後攪拌均勻,然後放入少許鹽、油,攪拌均勻,必須先放油再加鹽,這樣才不易澆水

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7、面部發酵時間是向上的,裡面是蜂窩狀的,将箱闆揉搓一層幹面粉防粘,然後把面團轉移到表殼闆上揉捏排氣,揉捏排氣再整理生長條表面藥劑,然後切成大小相仿的面劑,再将面劑整理圓潤, 手伸進一個圓蛋糕裡

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8、再用手捏,捏成薄薄的中間厚皮,再放上好餡料,用手法将包子繞在嘴邊,使生胚完成,放入蒸籠中,蒸15分鐘,其中開口點間隙,等等會蒸的時候體積會變大

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9、當時間到來時,包子蒸好,手上少許冷水,把包子放出來,這樣不容易燙手。打開一個,薄塞,非常柔軟

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10、芹菜有平肝發熱、風濕、去刺激、冷血出血、排毒肺、健胃血液、清潔腸道、潤肺咳嗽、降血壓、鎮腦功效

老劉現在一共釋出了1700多個視訊,我最近篩選出了我做過的最好的"炒菜"(醬)"意大利面"制作方法,如果你想收到,可以在背景私信《劉第一手福利》找我收,能給你帶來友善,是我老劉墨最大的榮幸!

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