材料
牛肉 400g
2 個洋芋
1 個番茄
半個洋蔥
4勺葡萄酒
2勺豆莢醬
1 個洋蔥
适量的韭菜或香菜
半塊肉桂
八角形 3
3片香葉
生姜 1片
20克糖粉
原料泵 2 勺
1勺醬油
吃适量的鹽
适量的白胡椒
步驟1
準備食材洗淨切好，牛肉變成麻将大小，冷水泡半小時去血水後适量的酒來捕捉。
步驟2
冷水鍋：剛準備了一碗牛肉、韭菜和生姜，火煮沸後，再繼續除去泡沫，然後用中火煮10-15分鐘。
第 3 步
同時，将筷子插入番茄中，放入一鍋牛肉中來回旋轉，直到表皮破裂。
步驟4
取出番茄皮，切小塊。
5
再拿一個煎鍋，熱鍋下油至8熟，下洋芋炸至皮金黃後油。
6
将洋蔥炒至半透明。
步驟 7
把蕃茄翻過來。
步驟 8
炒蕃茄的同時将牛肉已經澆水，牛肉從鍋中取出，用溫水洗淨排出血液。
步驟 9
将牛肉加入煎鍋中，加入适量醬油送，豆沙、醬油、白胡椒，洗淨葉、肉桂、八角形放入鍋中炒至顔色均勻。
步驟 10
放入高壓鍋，加入适量的糖霜。
11
溫水或開水一直沒牛肉即可，在高沸騰30分鐘時，打開鍋放入馬鈴薯攪拌，再将高鍋煮沸15分鐘後打開蓋子，放鹽和适度醬油送即可放出盤。
12
撒上洋蔥或香菜和香米，然後開始享受它。
注意：
1、牛肉水必須冷水在鍋下，出水後要防止肉變硬，是以用溫水沖洗泡沫。
2、肉桂八角葉适量，最好用紗布包起來炖煮，容易撈出鍋前。
3、喜歡番茄味濃郁可以再放一個，反正基本上在鍋裡煮熟了。
4、壓力鍋壓榨後，如果湯汁過多可轉移到煎鍋小熱慢炖汁中。
5、洋芋可以用白蘿蔔、胡蘿蔔等代替。