湛江雞名列廣東省"三大名雞"之一，品質優良，是當地好品種雞之一。湛江雞在全省廣受歡迎，有什麼特别之處？
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擁有20多年湛江雞烹饪經驗的廚師陳漢忠透露，湛江雞通常是用250天内重約5.5至5.8磅的雞制成的。
将雞肉浸泡在湯中（俗稱"海味湯"），湯中含有大骨頭，幹沙蟲，幹鱿魚和十幾種有價值的草藥。
在蘸雞的過程中，技術注重"三風三降"，目的是使雞的内外溫度一緻，使湛江雞外觀肥肉金黃，肉質甜美清爽。
而且在品嘗湛江雞時，還有一個順序。餐廳老闆吳志文介紹，吃湛江雞的正确姿勢是吃雞胸肉，然後吃"雞拖沙"（當雞長到一定的體形時，胃會肥到地上，會産生這種滑溜溜的"雞拔沙"）。
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在假期期間，你必須吃好喝
不要錯過好的"雞"