黃油奶油三明治蛋糕，簡單美味，為兒童作為零食更健康美味

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今天這種雪餅像餅幹和蛋糕一樣，簡單友善，味道相當不錯，入口極為柔軟，再加上美味的淡奶油，可以稱為最簡單的馬卡龍，給孩子當零食比外面買的蛋糕更健康美味。

原材料

1個雞蛋———

檸檬汁 - 幾滴

細砂糖 - 20g

低筋面粉 - 30g

植物油 - 5g

抹茶粉 - 3g

紅色天鵝絨液體 - 7滴

奶油填充成分

淡奶油 - 200g

抹茶粉（奶油味） - 3g

細砂糖（奶油） - 20g

生産過程

1、先取1個雞蛋，蛋黃和蛋清分開。蛋清1加幾滴檸檬汁，可以去腥味，保持蛋白質的穩定性。

2、蛋清開始擴散，細糖20克分兩次，送至強小尖狀态。

3、蛋黃1加入蛋白膏，繼續均勻塗抹。

4、過篩放入低筋面粉30克，用切入混合法粵竄均勻。

5、裝入花袋中，均勻擠壓在烤盤上。搖晃烤盤兩次，取出氣泡。

6、再做一個抹茶面糊，所有原料步驟不變，事先配制抹茶粉3克和植物油5克混合均勻，除蛋黃步驟中加入抹茶糊，均勻即可。

7、再做成紅色天鵝絨面糊，所有原料步驟不變，在加入蛋黃的步驟中加入紅色天鵝絨液7滴頭發即可均勻

8、烤箱160°C預熱，烘烤約15分鐘，看邊緣微微放大，烘烤。

9、淡奶油100克，抹茶粉3克，細糖10克，全部加入盆中，送至顔色均勻，提升打蛋器有一個結實的小尖角，裝入花袋備用。

10、再配淡奶油100克，細砂糖10克，同樣送去提升打蛋器有一個結實的小尖角，裝進花袋備用。

11、将小蛋糕烘烤并放在一邊完全冷卻，擠入準備好的奶油餡料中，夾緊即可完成。

12、撒上一層糖粉。

13、抹茶布雪夾心蛋糕完成O（∩-∩）O