有人說："柳州人的生命，是粉狀的"，這根本不是假的！柳州街頭米粉店，真的是非常多，蝸牛粉，柳州沸騰粉，桂林米粉，老朋友粉，熔化粉，牛肉粉，羊肉粉，馬肉粉，豬腳粉......等等，數字數不清，幾乎每個角落都可以看到幾家藥店。
柳州藏在黃竹胡同裡，這家馬肉粉店，幾年前很熱，當時很多人都喜歡吃，卻無緣無故消失了，我們都以為不該做，沒想到今年會重新開業。從小巷入口不遠處，可以看到小巷入口處的商店标志。在柳州的美食小吃陣容中，他家的馬肉粉絕對是一塊金字環流傳，從一開始，據說已經開了30多年了，它也是一個全名！
裝修後的店鋪雖然不像以前那樣接地氣，但相應的衛生和環境都得到了很大的改善。雖然人氣不如以前那麼火爆，但也不是很差，下午不是吃飯時間還是不時有零星的生意，有當地的阿姨叔叔打包帶走，還有外賣哥要帶走。
幾年前店面牆上挂着一份報紙，據上述報道：20年前，香港歌手譚麒麟來到柳州開演唱會，路過這家馬肉店，被它的香味和特有的名字所吸引，于是進來品嘗了一碗馬肉粉， 吃完飯後就是贊！
不僅有大牌明星在場，這家馬肉店還曾登上電視美食節目和各大媒體頭條，獲得過各種榮譽！它在廣西首屆小吃大賽中獲得第一名，可以說是名氣很大！
他家的調味料桌上有很多種配菜，有蘿蔔酸、豆酸、青椒、油炸辣椒等，其中最獨特的就是馬肉醬，這是其他地方買不到的美味！各種配菜都是根據個人的口味添加的，不要浪費。他家的馬肉湯粉是12元一碗，重量很足，各種配料上油膩的湯粉，色香，很吸引人。
他的粉其實跟其他家沒什麼差別，但馬肉很有特色，有點像驢肉，嫩滑，汁液很多，很香。總的來說，它像軟牛肉，但味道不像牛肉。馬血醬是升華筆，吃起來沙，用一點辣味，讓人吃起來更上瘾。
馬粉的味道也很好，馬粉比較緊，肉膜楣闆多，有點嚼勁，越有嚼勁越香。湯底有點像柳州蝸牛通常酸辣的湯，但味道非常豐富可口，是由馬桶骨和各種草藥制成的，馬桶骨中含有大量對人體有益的微量元素，湯品不僅味道好，營養價值也很高。
馬排20元一個，很小一個，但味道不錯，煮得很軟，輕輕咬在骨頭上，肉有彈性，味道獨特，散發着濃郁的馬肉味。總的來說，這家馬粉店作為柳州的老粉店，還是有自己的特色，值得一試！