有人说："柳州人的生命，是粉状的"，这根本不是假的！柳州街头米粉店，真的是非常多，蜗牛粉，柳州沸腾粉，桂林米粉，老朋友粉，熔化粉，牛肉粉，羊肉粉，马肉粉，猪脚粉......等等，数字数不清，几乎每个角落都可以看到几家药店。
柳州藏在黄竹胡同里，这家马肉粉店，几年前很热，当时很多人都喜欢吃，却无缘无故消失了，我们都以为不该做，没想到今年会重新开业。从小巷入口不远处，可以看到小巷入口处的商店标志。在柳州的美食小吃阵容中，他家的马肉粉绝对是一块金字环流传，从一开始，据说已经开了30多年了，它也是一个全名！
装修后的店铺虽然不像以前那样接地气，但相应的卫生和环境都得到了很大的改善。虽然人气不如以前那么火爆，但也不是很差，下午不是吃饭时间还是不时有零星的生意，有当地的阿姨叔叔打包带走，还有外卖哥要带走。
几年前店面墙上挂着一份报纸，据上述报道：20年前，香港歌手谭麒麟来到柳州开演唱会，路过这家马肉店，被它的香味和特有的名字所吸引，于是进来品尝了一碗马肉粉， 吃完饭后就是赞！
不仅有大牌明星在场，这家马肉店还曾登上电视美食节目和各大媒体头条，获得过各种荣誉！它在广西首届小吃大赛中获得第一名，可以说是名气很大！
他家的调味料桌上有很多种配菜，有萝卜酸、豆酸、青椒、油炸辣椒等，其中最独特的就是马肉酱，这是其他地方买不到的美味！各种配菜都是根据个人的口味添加的，不要浪费。他家的马肉汤粉是12元一碗，重量很足，各种配料上油腻的汤粉，色香，很吸引人。
他的粉其实跟其他家没什么区别，但马肉很有特色，有点像驴肉，嫩滑，汁液很多，很香。总的来说，它像软牛肉，但味道不像牛肉。马血酱是升华笔，吃起来沙，用一点辣味，让人吃起来更上瘾。
马粉的味道也很好，马粉比较紧，肉膜楣板多，有点嚼劲，越有嚼劲越香。汤底有点像柳州蜗牛通常酸辣的汤，但味道非常丰富可口，是由马桶骨和各种草药制成的，马桶骨中含有大量对人体有益的微量元素，汤品不仅味道好，营养价值也很高。
马排20元一个，很小一个，但味道不错，煮得很软，轻轻咬在骨头上，肉有弹性，味道独特，散发着浓郁的马肉味。总的来说，这家马粉店作为柳州的老粉店，还是有自己的特色，值得一试！