食物就是生命，生命就是故事，飲食文化是城市文化的重要組成部分。對口味的偏好會告訴你你的個性是什麼。一個城市的特色也代表了這座城市的特色！今天我們先講豐台縣的菜，先來了解一下豐台縣。
豐台縣隸屬于安徽省淮南市，古稱國家，又稱下蔡，地處淮河中遊，南臨淮北平原，北鄰泸州市孟城縣，西北泸州市黎新縣，西連廬陽市，西連廬陽市，淮河南面為壽縣， 東聯淮南市。縣域東南西北傾斜，南北長50公裡，東西寬約42公裡，總面積1100平方公裡。2018年，豐台縣下轄15個鎮、4個鄉。根據第七次人口普查資料，截至2020年11月1日0時，豐台縣常住人口633385。
豐台縣以煤電為支柱産業，是我國深井煤礦開采的最大縣，先後被評為國家科技進步先進縣、全國食品生産先進縣、全國水利先進縣、中國民間藝術花鼓燈鎮、中國民歌舞鄉、 國家法制宣傳教育工作先進縣、全國園林縣鎮、全國文明縣鎮等榮譽稱号，被譽為"淮商明珠"、"玉北江南"。
2020年，豐台縣實作區内生産總值超過315億元，同比增長4%;增長2%，城鎮居民人均可支配收入37671元，同比增長4.3%，農村常住居民人均可支配收入17060元，增長6.5%，金融機構存貸餘額360億元和240億元，分别增長9.8%和10.6%（預測資料）。
豐台縣當地菜相當多，很多外來不是。我們來談談豐台縣的菜，看看你吃了多少？
1、沙湯
"什麼湯"是蘇祿玉嶼四省邊境地區流行的風味小吃，傳說起源于彭祖的"湯"，以雞湯為基礎，配以麥粒、面筋等原料，風味鮮美的酒精，口感獨特，深受人們好評。
2、聚馬店羊肉湯
珠馬店羊湯是安徽省淮南市豐台縣竹馬店鎮的特産。Juma店羊肉湯已有100多年的曆史，以其辛辣可口、美味、營養豐富、聞名遐迩。
3、八鑼山豆腐
也被稱為四季豆腐，是安徽省淮南市的當地傳統小吃。八鑼山豆腐晶瑩剔透，白色如玉盤，若凝結細嫩，質地細膩，清爽滑溜，無黃漿水味，不散落，變成蔬菜色金黃色，酥脆可口。
4、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯具有酒性鮮、清爽、風味濃郁的特點，有鹹湯、甜湯。鹹牛肉湯很新鮮，特别是加入洋蔥後，味道更新鮮。沒有黑湯，多喝火，喉嚨幹，再用扇子幹絲;甜牛肉湯是指無鹽牛肉湯，或少鹽牛肉湯，具有清爽醇厚的味道。
5、錢餅
将綠豆粉、面粉和水粉加入鍋中，然後塗抹（烘烤）成銅狀切片。可油炸、油炸、邋遢、挂箱等，當地軟炸豆餅、甜炒豆餅、奇味豆餅、挂箱豆餅，是一種不錯的産品。
6、淮南豆腐幹
豆腐幹是豆腐的再加工産品，鹹爽口，硬而堅韌，長放不差。豆腐營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐幹在生産過程中會加入鹽、麝香、辣椒、大份料、幹姜等香料，兼具香味和新鮮感，長期食用，被譽為"素食火腿"。
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