要說今年沒什麼讓人高興的，豬肉降價應該是一回事，在下半年豬肉價格高漲終于便宜之前，幅度也不小。比如，之前買一斤排骨要三十塊錢，現在上好網排的才二十出頭，終于實作了豬肉的自由！這孩子又喊着要吃排骨，趕緊安排
排骨是豬肋骨，肉質而不油膩的人，其中富含磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠等，能為人體提供豐富的鈣質，促進兒童骨骼生長發育，預防老年人骨質疏松症。排骨、紅燒、湯、蒸可可的烤排骨有很多種，每一種都有自己獨特的味道，是以深受大家的喜愛。今天推薦的這種排骨做法太厲害了，會把排骨炒好，再把醬汁、鳳梨和辣椒混合成咕噜咕噜的肋排，肉鮮、酸甜，小朋友竟然多了一碗米飯，看來太好吃了！
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"3">鳳梨咕噜的肋骨</h1>
所需材料：排骨 500g 鳳梨 150g 彩椒 80g 胡蘿蔔 30g 玉米澱粉 30g 雞蛋 1 大蒜 2 瓣油 适量 食鹽 适量 醬油 1 勺 白胡椒 适量 葡萄酒 1 大勺
醬料配料：番茄醬 3 湯匙 生泵 1 勺醋 1 湯匙 糖 1 湯匙 玉米澱粉 1 湯匙 鹽 少許水 半碗
烹饪步驟：
1.将排骨洗成小塊後，幹燥表面水分，加入一勺生泵送，一大勺酒，适量鹽和白胡椒，然後加入玉米澱粉，打一個雞蛋。
2.戴上一次性手套揉搓肋骨，使其均勻懸挂，腌制約半小時。
3.鳳梨，胡椒切塊，胡蘿蔔和大蒜切成薄片。
4.準備一個大碗，加入醬汁所需的配料，攪拌均勻，攪拌均勻。
5.倒入鍋中不能有食用油的肋條燒至6%或7%的熱量，将肋骨一個接一個地夾入鍋中，小火煎炸10-15分鐘。
6.魚出肋條控制油，再将油溫提高到肋骨火中重新炒1-2分鐘，待表面燒焦黃酥脆，撈出備用。
7.用一勺油開始平底鍋，用小火煎茴香，然後均勻炒鳳梨，辣椒和胡蘿蔔，倒入醬汁，煮至粘稠和冒泡。
8.最後，将油炸排骨倒入，用醬汁包裹快速炒。
9.酸甜開胃菜，香噴鳳梨咕噜排骨，孩子誇口太好吃了！
技巧：
第一次用小火煎炸排骨，慢慢炒，第二次火重新炒可以使排骨表面燒焦酥脆，特别美味。醬汁調味料符合您的口味。剩下的炸排骨下次可以使用，但不要用它來炒食物。
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