上上下下五千年的曆史，大山大物，勤勞的潔地嶺人，帶來了食物上的特色。用一句話形容："祖國這麼大，我想看看！這麼多食物，我想嘗嘗！"
隻是，在廣袤的土地上孕育的食物并不是我們每個人都能接受的。人們的個性是千千萬的，對于食物的喜好也是多種多樣的。許多當地人為他們的美食感到自豪，但在外人眼中并非如此。
比如在江蘇，老人總結了當地人非常喜歡的四道菜。但這四道菜在外國人眼中可能已經變成了"四大奇菜"，不敢吞咽。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""12">第一個：豆丹。</h1>
在江蘇省連雲港市，有一個縣城叫灌雲。當你提到這個縣城時，很自然地想到該地區一種名為"豆丹"的着名菜肴。
至于為什麼它成為一道名菜，我們可以這樣看：
1、豆丹是什麼樣的菜？
這道菜的原料是一種叫做"豆丹"的蠕蟲，它是豆類幼蟲的幼蟲。确切地說，灌溉雲縣的豆丹是豆鵝的5歲幼蟲。
它看起來像一個家蠶幼蟲，具有長而圓的形狀，綠色的表面和緻密的顆粒。
也許，就"豆丹"蠕蟲本身而言，這道菜已經足夠出名了。這就像山東人喜歡吃繭、蜂群，懂猴子，是道理。
2、這道菜的味道。
豆丹做成菜後，味道可以說是美的！吃在嘴裡，有豆香，口感細膩順滑，清新香味十分濃郁。
可以說，外人第一次看到豆丹以為是蟲子，不敢吞咽。但一旦嘗到，很少有人會拒絕，而且是滿腔贊不絕口，被它的味道深深地迷戀。
3、豆丹的價值。
營養價值：豆丹不僅美味，營養價值也很高。它屬于高蛋白、低脂肪營養食品，營養超級豐富。
經濟價值：當地人經常将豆丹與長江刀魚進行比較，因為豆丹在市場季節初期，它可以賣到幾千元一斤，價格非常昂貴。
現在是夏天，是豆類的生長季節。這個時候豆丹是最便宜的時間，如果有幸遇見，一定要嘗嘗哦！
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track"""99">第二種方式：春潮湧動。</h1>
如果豆丹還是能嘗到一模一樣的菜，那麼"春潮澎湃"絕對是一個需要克服的心理障礙。不要隻聽名字，因為菜的名字"春潮浪潮"很有詩意。
這道菜的原料是蚜蟲！雖然它是養殖的蚜蟲，但隻要聽一個名字就足以讓人失去食欲。
然而，在江蘇省海安市，這道菜非常有名。當地人在煎鍋中煎烤蜱蟲，然後撒上胡椒鹽或其他調味料調味。吃在嘴裡不僅有清脆的味道，而且清新的香味。
是以，"春潮湧"可以直接描述為"爆炸性"。然而，這道菜的好名字穿上了非常華麗的外衣，使它更暢銷，更胃口。
< h1級"pgc-h-arrow-right-"資料跟蹤""100">第三種方式：（原文如此）湯</h1>
湯是江蘇省徐州市的美味佳肴，确切地說應該是早餐。但這個名字其實是比較考驗老的文化功底，真的不知道到底應該讀這個。
後來查閱資料得知，這道名菜叫"沙湯"，主要來自乾隆時期的一個小故事。據說乾隆在南途經過這個地方，曾嘗過這道湯，覺得味道太好了，問道："什麼湯？賣湯的人回答說："皇帝是對的，這就是湯。"是以，這個"sha"從那以後就一直在流傳。
它以雞炖雞湯為基底湯，然後加入麥片、胡椒、綠豆等多種原料，以至于肉眼看不清裡面放了什麼成分。而且口感也很獨特，以新鮮辛辣的風味為主，細膩的味道很有層次感，很豐富。
也許這種湯曾經是未知的，也沒有具體的名字。賣湯的人被皇帝問了，名字從他趕時間的嘴裡說出來。也許湯的成分太多了，很難分辨出湯是什麼，是以我直接叫它沙湯。
但無論哪種方式，湯真的很好吃。是以，如果我們有幸去江蘇省徐州，就一定不能"看人"。失去品嘗食物的機會，因為一碗湯賣不好。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""101">第四種方式：菊花腦蛋湯。</h1>
南京有一種湯叫"菊花腦蛋湯"，非常适合夏天。但是，聽名字，感覺很奇怪！菊花腦？是菊花的大腦嗎？
事實上，菊花腦是一種植物的名字。它屬于菊花，菊花腦隻是它的名字，看起來像芹菜的葉子。在江蘇，這種叫做菊花腦的植物很常見，是當地餐桌上常見的食物。
其實這隻能算作"一個奇怪"，而就另一個奇怪而言，就是從"蛋"說出來的。
我們在工作日做雞蛋花湯，主要是雞蛋。菊腦蛋湯不是和雞蛋一起用的，而是鴨蛋。除了南京人喜歡吃鴨蛋，這也不得不從鴨蛋本身說起。
鴨蛋很酷，菊花腦有清涼、防火、防熱的效果。是以，兩者的結合，不僅營養豐富，而且超級失敗。是以這種湯在夏天很受當地人的歡迎。
至于鴨蛋的氣味，菊花腦可以消除。是以，難怪我們吃起來很"奇怪"。
其實，這些菜之是以"怪異"，很大程度上是因為不同地區的飲食文化差異。我不拒絕這種差異，我對食物有一種欣賞，這對我作為一個外國人來說似乎更新穎。
除了上面列出的這四道菜，其實江蘇地區也有很多在我們眼中非常"怪異"的菜肴。例如，八股油，綠松石，紅烤雞臀部等。
隻是這些菜肴在舊式中看起來并不"奇怪"，因為它們沒有非常具體的地理限制，可以在其他地區食用。就像一個紅色的烤雞屁股，我已經吃過很多次了。我想知道人們會怎麼想？