簡介：養魚，有人去内髒，有些人不去内髒教你3種功法，魚新鮮鮮嫩，吃起來像活魚一樣。
說起魚，誇張地說，我家真的沒什麼，最多的就是魚。如果這是錢有多好，如果錢花不了，我覺得這是大多數人的夢想，想想都覺得很美，哈哈。為什麼我家裡有這麼多魚？因為老公很喜歡釣魚，日日釣魚，日夜釣魚，提釣魚他能勤儉學。其實我喜歡吃魚，但是自從我結婚以來，老公釣了這麼多年，幾乎每頓飯都是吃魚，以至于我現在看到魚都害怕。冰箱裡除了魚，幾乎沒有其他食物，打開冰箱看魚，你說看不累？
我家的魚那麼多，剛釣回來吃的就最好了，但是如果魚吃不下去，就一定要救。當談到保持魚的新鮮度時，有些人去内髒，有些人不去内髒。其實，如果魚不去内髒儲存，我們就不會覺得細菌很多了嗎？即使冷凍，雖然冷凍室的溫度較低，但保存期限長，難免使魚體内髒變質。一旦魚的内髒器官惡化，魚就不新鮮吃了。那麼魚的保鮮，到底想去内髒保鮮嗎？經過多年的養魚經驗，我的家人可以做得更多，畢竟這麼多年都這樣做了。
大家都知道，被抓回來的魚的成活率并不高。如果魚在新鮮的一層上淨地處理，這隻能儲存長達一天。如果你多放幾天，肉就會變得不新鮮。是以，我們隻能通過冷凍來保護魚類。接下來，讓我們來看看有哪些實用技術可以保持魚的新鮮度！按照這3種保鮮方法，即使魚在冷凍室裡冷凍一年半也不會不好，吃的活魚那麼新鮮美味，很棒！
保持魚的新鮮的第一個訣竅：去内髒，不要儲存鱗片
大多數人的冷凍魚，肯定會想到魚内髒，魚鰓，魚鱗都要經過處理幹淨，然後放冷凍室。說實話，我以前嘗試過這種儲存方法。但這樣可以儲存魚，魚不會長時間當機，肉會變得松散，陳舊和木質。但是如果你隻去内髒，不要刮掉鱗片，用這種方法儲存魚，肉非常新鮮。後來每次救魚，我隻去内髒，保持鱗片不刮，讓魚進入冷凍室，即使儲存了一年半，也像活魚一樣新鮮光滑。當你想吃的時候，把魚從冷凍室裡拿出來，解凍并刮掉鱗片，這樣你就可以烹饪各種菜肴。
保持魚的第二個訣竅：不要清潔你的内髒，直接把它們放在冰箱裡
說到不清潔，很多人可能很難接受。其實冬天做魚，我們不是直接清洗腌制的魚，這樣做的效果更好。儲存魚類也是如此，因為用清水清洗的魚類更容易滋生細菌。魚可以切開，去掉内髒，再挖出鰓，就可以直接放進冷凍室。以這種方式儲存的魚也像新鮮的魚一樣新鮮。
保持魚的第三種技術：去除内髒，除垢魚，并在魚身上撒鹽
以上兩種保鮮技術，都是不去魚刮魚鱗片，第三種方法，就是刮魚鱗。如果你刮了鱗片，你必須在整條魚身上撒鹽。将魚均勻塗抹，然後将整條魚放入冰箱中儲存，使其新鮮一年半。如果你想吃，那就把魚放在幹淨的水中浸泡，解凍，然後在上面煮熟。
魚類保鮮小貼士總結：
養魚，有的人去内髒，有的人不去内髒，其實冷凍魚，去内髒更好！如果整個活魚在急診冷凍室不做任何處理，即使冷凍室溫度較低，但經過長時間的儲存，那麼魚的内髒其實很容易變質，一旦魚内髒變質，就會影響魚也不再保持美味口感， 是以冷凍魚，或者去掉内髒，挖出魚鰓再儲存更好。
儲存魚提示：
1、不管是什麼魚，最好趁魚還活着的時候殺魚，這樣才能保證魚的美味。如果魚死了再殺了，那麼味道就差很多了，就算馬上煮熟吃，肉也不新鮮又甜。是以，請務必控制好殺死魚的時間。
2。魚在冷凍室，最好盡快吃完，一般儲存時間最好不超過半年。
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