當你在内蒙古談論西林果樂時，你會想到什麼？無盡的草原，成群的牛羊？
内蒙古是全國草原和森林比重最大的省份，每年5月至9月，是草原最茂盛的季節，西林果樂草原是面積最大的草原之一;
當你來到Silingoul時，這裡的肉類和乳制品可以讓人們像老鼠掉進飯碗裡一樣興奮！
- 草原幹牛肉 -
錫林果樂草原是蒙古民族的發源地之一，"馬背上的人"诙諧地發明了牛肉幹。
新鮮屠宰的牛肉，切成瘦肉條，加少許鹽挂上去。肉條在草原幹燥、寒冷、多風的天氣脫水和幹燥，采摘下來在炭火上烤制，可直接食用。
生産越簡單意味着對配料的要求越高，3-5斤鮮肉可以生産出1斤成品的幹肉，風幹肉原味純正的肉香味，不一定比仔細等待和牛更動人。
風幹肉一般是用肉腿、牛臀部肌腱肉，這些部位肉緊繃，質地清澈，咀嚼到最大口感。
現代人做的肉幹比以前更精緻，而且為了友善食用，已經切成了比手指還薄的條狀——要知道，以前的蒙古男人吃的是肉幹，你得拿刀劈開啊！
幹牛肉是許多人辦公桌上的正常零食，耐嚼，飽滿和脂肪。一邊撓腦細胞的頭，一邊撕肉幹嚼，香氣直接送到腦門，一會兒就會寫好計劃。
還有最合适的場景，就是三兩個知己，一杯好酒。即使它被切成細片，當你吃肉時仍然有很多撕裂。把肉撕下來，慢慢咀嚼，蛋白質和油脂的香氣慢慢傳遍口腔，舌尖和嘴巴的喜悅。
不要以為幹肉隻能當零食，我曾嘗試用豆類、洋芋、韭菜做一鍋幹肉韭菜，也是酒下的好菜。下次你可能會嘗試風幹肉飯，風幹肉面條...簡而言之，誘餌是正确的。
- 草原牛奶皮 -
如果你是一個乳制品愛好者，你不能錯過皮膚。當我第一次吃牛奶皮時，醇厚，迷人的乳香是驚人的！
牛奶皮分為生牛奶皮和熟牛奶皮，生牛奶皮是放入器皿中儲存一兩天，牛奶酸後表面形成薄薄的一層皮膚，是制作黃油的原料;
而熟牛奶皮，顧名思義，就是鮮奶經過烹饪後才能得到的，今天強調熟奶皮。小時候喝熱牛奶的時候，我們不得不等到最表層的牛奶凝結成薄皮，用筷子挑吃才能放心地喝剩下的牛奶。那層牛奶很薄，但香氣比一大口牛奶要好。
蒙古奶皮，是這種薄奶皮上百次疊加：鮮奶在鍋裡用小火煮沸，在沸騰狀态下不常攪拌，直到大量的水分蒸發，鍋底留下一塊黃色的奶餅，把這種奶餅放在陰涼處一段時間， 微幹油性，用小蜂窩狀的牛奶皮做好。
牛奶皮被吃了很多。可以像西式奶酪一樣切成小塊直接食用，口感酥脆，略帶韌性，這種濃縮乳産品，一小塊牛奶皮膚營養即可達到一大杯牛奶;
也可以采取浸泡在茶、奶茶中，奶皮香氣可以中性，而濃茶的苦味;
或者在面包上烤一分鐘，牛奶皮會稍微融化，将面包吸收成一部分，面包熱烤在油性皮膚上，是完美的零食。這些方法都非常友善食用。
但在草原上，我嘗試了一種更令人滿意的飲食方式：拉皮。用面粉、澱粉、小蘇打、色拉油做成糊狀，裹在切成片的乳皮外面，然後在煎鍋裡油炸，用糊狀包裹的牛奶皮會迅速形成酥脆的外殼;
拉絲菜的精髓是甜味和松脆的，在外部，内部或柔軟，或芬芳，與味道和味道形成鮮明對比。牛奶皮無疑屬于柔軟醇厚的品類。糖和脂肪，蛋白質混合在嘴裡，瞬間給人們帶來無與倫比的幸福。
順便說一句，牛奶皮膚高蛋白，高脂肪，低碳水，是碳節食者的首選。傳統的牛奶皮膚具有醇厚的乳白色香氣，帶有一點天然乳糖甜味和牛奶特有的甜味。
如果你吃了異常甜美的牛奶皮膚，那麼很有可能是購買含有大量額外糖和香料的深加工産品，這對減肥是不友好的。
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