台中是一個大都市區，周邊縣市都是農業縣，這些農業縣也保持着很多傳統口味的方法，尤其是現代人特别懷念那種傳統和人情味的味道，而太陽餅是台灣最具代表性的美食伴侶儀式，濃郁的家鄉風味和古味， 持久。
如果你想去台中，當然不能忘記著名的台中"太陽蛋糕"！一定要帶回一些敬禮，這個傳統是不敗的。
桌上有上百個太陽蛋糕，從小吃到大塊，不斷推出新的口味。完美的防曬蛋糕除了皮膚的香味、酥脆很重要，麥芽糖的内含也不容忽視。獲得2013年台中十佳同伴獎一等獎的新太陽堂派品店，擁有台中許多老一輩人推薦的鳳梨薯片，因為它是由前台中著名的太陽餅店組成的，與傳統風味最相似。想知道好吃程度，店裡提供超足的試吃，呈現出完美融合的麥芽糖餡料，超強誘人，用酥脆，很多遊客品嘗一定要買幾盒，雖然保存期限隻有十天，但搭配精心設計的袋子和包裝，這絕對是手禮不能更合适的！
傳統的防曬蛋糕插頁屬于麥芽糖比較濃稠的感覺，再加上功夫級酥脆的皮膚，完美達到美味太陽餅的标準。現在商家有更多的太陽蛋糕口味;如鳳梨限制，芋頭餡，奶油餡....等等，但更受歡迎的仍然是麥芽糖餡料的傳統風味。因為太陽餅外觀太松，是以每次吃的時候，這塊太陽餅的皮總是和雪花一樣落下來，是以女生一定要注意吃，否則在好吃之前是完全無知的形象！
到台中随處可見的"太陽餅"店，因為競争激烈是以依然生存下來的都是名店，可以嘗試嘗試每一種不同的口味。其實這些太陽蛋糕各有特色，也有不同老顧客的喜愛，是以無論買哪一個肯定不會出錯！