大家好，我是一個寶藏，喜歡研究世界美味，今天就和大家分享就是這樣一種食材，這種高檔食品，叫"思石舌"，聽說去南方的小夥伴經常沿河撿幾十斤，用來喂鴨子！但現在一個嘶嘶聲的價格在12元的範圍内。而且在市場上很難看到。
西施舌有很多曆史，有說它的肉像人的舌頭，白嫩嫩，為蛤蜊在最美，是以"思石"這個大美冠;這裡有一個傳說：春秋兩季，嶽王在美麗的西施力量的幫助下修煉，演藝美女殺死了吳國，大局已成，嶽王正試圖把西施帶回家，嶽王的皇後怕西施會受到寵愛，威脅到他們的地位。然後他讓某人把一塊巨石綁在西士的背上，把她沉入河底。西施死後，她變成了一個貝殼"沙蛤"，期待有人找到她，她吐出淡紫色的舌頭，抱怨自己的委屈。
據說唐玄宗東遊廬山，途經浙東，嘗嘗這道菜，看牛奶，吃如果甘納許，甚至贊不絕口，就引來廚師詢問菜名。廚師有點慌張，他說這是"西施舌頭"。唐玄宗大為滿足，奚師左成名。
有句話說：男人吃這"沙蛤"，想的不是委屈，而是自己造成的，很香的幻想是他們在舌頭上與西施糾纏在一起。女人吃的時候，覺得這貝殼象是說不出的，美隻能用，不美也不傳奇。男人應該利用她的美，女人應該實踐她的美。沒有變成"沙蛤"，更是逃脫了厄運，才成為大衆的嘴。
不管他的出身多麼傳奇，都是人類餐桌上的一道菜，我記得小時候，我曾經和小朋友一起看着别人在河邊釣魚。農民是村裡的熟人。每次看他們撒網，我們都充滿了期待。這樣的驚喜，是童年最珍貴的回憶。除了小龍蝦、贻貝和贻貝，河裡還有很多魚。漁民最喜歡小魚，小魚其實比大魚值錢多，尤其是夏天，有很多人吃幹魚。
那時候，我們不喜歡吃"西施舌"，如果家裡有雞和鴨，一般會抓一些來喂家禽。
後來長大了，去國外留學，有一次和朋友一起去逛超市，發現這家夥的價格其實是20元一斤，原來村裡人不吃贻貝居然賣得這麼貴！想到我們當時很狂野，現在很難吃，真是太可惜了。其實，西施舌頭的味道還是很美味的，隻要做得好，沒有異味，味道就很好吃。今天，教你兩條河的美味做法。
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喜歡用簡單的調味料來煮貝類，調味料太重反而會搶走新鮮的味道，失去了西施舌頭原有的味道。胖梅西舌頭吃跟其他貝類不一樣，我也很喜歡，但是買不容易，否則嘗試其他方法應該也很好。
材料
西施舌約1斤，塔9層（原産于印度，類似于中國香菜調味品）1把，蒜3瓣，姜1小塊，胡椒1根，鹽，醋2ml，少許香醋油
方法
1、西施舌和九層塔洗，大蒜片，姜片，胡椒斜切備用。
2、取鍋炸蒜、生姜和胡椒粉，放入西舌和少許水炒，炒至西舌熟透。
3、用鍋加到九層塔上繼續炒，用鹽調味，加醋和香醋油即可。
<h1類"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道""16">大蒜扇蒸公主（西施舌頭）。</h1>
1、Xi洗，切記切嗎啡黑内髒不要。
2、将風機浸泡在水中，使機身柔軟，将水分排出備用。
3、指将天椒和蔥切成顆粒狀，大蒜切成茴香備用煙熏和胡椒。
4、将風機用軟幹水和大蒜浸泡在舌頭上，用大沸水蒸3-4分鐘，關火。
5、将盤中多餘的水分分開，撒上手指辣椒和洋蔥，蒸熟魚露，倒上熱熟油，用美味的蒜扇蒸西舌完成。
貝茜公主的舌頭和那些新的飲食方法，歡迎朋友留言告訴味道，我們研究世界美味，你吃過嗎？