記憶中的茶爐
舉起罐頭茶，可能生活在西北地區的人再熟悉不過了，小時候，清晨，天色明媚，老人早起，開始忙碌着自己的一天忘不忘一件"炖茶"的事情，自從記憶猶新，基本上每個家庭都有"炖茶"的家夥， 最普通的是用泥土捏，還有簡單的鍋、煤油爐等，早上起床，做一罐茶，吃一點晃動，是早飯，喝習慣了人，早上不喝茶，整天不喝酒，聽老人說， 從來沒有"茶瘾"家裡的客人，最優良的招待就是架子爐茶，也是VIP待遇，沒有茶爐還想借鄰居家的房子。
冬盆是一種享受
随着社會的不斷進步，人們的生活水準有了提高，"炖茶"工具也得到了很大的提高，以前的"土"茶爐基本稀少，已經被"電"所取代，市場上各種款式，也幹淨衛生，茶葉已經成為一種文化。
不過，過去的"罐裝茶"也應該有所改變，老一輩的茶葉，茶葉選擇的是最便宜的春茶，濃烈、苦澀，茶葉量大，煮熟出來的味道苦澀，年輕人難以吞咽，茶已經成為一種習慣，也成為一種"茶瘾"，不喝，隻吃一點。在今天談到健康的時候，這種喝茶的習慣真的需要改變，濃茶、苦寒、傷脾胃，苦寒脾濕潤，影響人體消化功能，大部分人喝濃茶時間長，舌頭苔藓白或黃，米飯的量比較少，有時中午一罐茶解決午餐， 這麼久會影響健康。
今天的罐裝茶文化
"罐頭茶"是西北大人獨有的文化，也是一種人們忘不了的懷舊之情，提倡健康飲茶，改掉壞習慣。