來源:中國新聞網
中新網銀川1月16日電 題：探訪甯夏罐罐茶館：談笑間感受西北茶文化
中新網記者 楊迪
提起茶館，人們的第一印象往往是“幽靜”，但在中國西北省區甯夏，卻有一家罐罐茶館，展現着别具一格的西北茶文化。
近日，中新網記者探訪位于甯夏銀川的馬藝馨罐罐茶館，感受充滿煙火氣的西北茶文化。
走進罐罐茶館，映入眼簾的便是懸挂着寫有西北方言的紅燈籠。茶館内，秦腔唱段循環播放，顧客将茶葉倒入罐内烹煮，熱氣氤氲，往來談笑，人聲鼎沸，一派熱鬧景象。
罐罐茶館内人聲鼎沸，充滿煙火氣。 楊迪 攝
其實，罐罐茶并不是茶品，而是一種流行于陝西、甘肅、甯夏部分地區的飲茶方式。“在陝甘甯的農村，老百姓有喝早茶的習慣，老一輩人每天早上醒來後，就會将茶葉倒入罐内，放在爐子上烹煮，配合早點食用。”這家罐罐茶館的創始人馬藝馨告訴中新網記者，這種飲茶方式因使用茶罐烹煮茶葉，故名“罐罐茶”。
馬藝馨出生在甯夏南部山區，出于對家鄉茶文化的喜愛，2021年冬季，她在甯夏銀川開辦了一家罐罐茶館，緻力推廣西北茶文化。
在馬藝馨看來，罐罐茶是一種非常“市井”的飲茶方式。“喝罐罐茶沒有什麼必須遵守的‘規矩’，除了茶葉，顧客還可以按照自己的喜好，在裡面添加大棗、桂圓、葡萄幹、枸杞、玫瑰醬等配料。”馬藝馨說，罐罐茶的價格也十分親民，花十幾元飲用一杯罐罐茶，就能度過一個暖洋洋的冬季下午。
烹煮罐罐茶。 楊迪 攝
與傳統的“泡茶”不同，罐罐茶采用的是“煮茶”的方式。将茶葉、配料與水倒入銅罐内，放在電爐上烹煮，熱氣騰騰，茶香濃郁。為了展現大西北的特色，茶館的裝修也十分考究：牆上繪有展現西北生活的壁畫，懸挂着玉米、幹辣椒等西北農村常見的農作物，廣播中播放着經典的秦腔唱段，顧客在其間縱聲談笑，盡顯西北豪情。
在罐罐茶館，沒有“包廂”“雅座”，人多時還要“拼桌”，而這也往往成為打破人與人之間隔閡的絕佳方式。“在我的店裡，許多陌生人因為一罐茶互相成為了朋友。”馬藝馨笑言。
如今，罐罐茶這種傳統的西北飲茶文化與方式也被更多年輕人所了解和接受，在馬藝馨罐罐茶館内，不乏年輕的面孔。“未來，我希望将充滿煙火氣的罐罐茶推廣到更多地區，讓更多人體驗、喜歡西北特有的罐罐茶文化。”馬藝馨說。(完)